У меня на передержке были разные собаки: и гиперактивные, и домашние пуфики, которым кроме уютной крыши над головой и сна под ней больше ничего не нужно. Со всеми приходилось грамотно работать, находя к каждому индивидуальный подход, и, имхо, расшевелить ленивую собаку гораздо сложнее, чем тормознуть гиперактивную.
В вашем случае, исходя из прочитанного, я бы обязательно проверила здоровье собаки: лишним это в любом случае не будет. Если же со здоровьем всё прекрасно, то вы счастливый (или в вашем случае нет) обладатель того самого домашнего пуфика. Такой уж темперамент у собаки, и вы кардинально ничего не сумеете поменять (только в ущерб самой животине).
У вас два варианта:
1) Убрать все свои нынешние требования к собаке и практически с нуля начинать грамотно (желательно с кинологом) выстраивать отношения с ней, учитывая её флегматичный характер. Ну не может такого быть, что даже самая ленивая собака не будет чем-то заинтересована. Да, в меньшей степени. Да, вам будет сложнее и времени на это потребуется больше. Но если работать и устанавливать контакт, то ваши желания в "типичной собаке" по минимуму, но удовлетворятся, и собаке при этом явно не будет плохо.
Вы писали, что собака пищевик. Делайте всё за пищу. Это, конечно, не так интересно, как если бы при первом упоминании "гулять" или "пошли поиграем" пёса виляла хвостом и с приогромнейшей радостью бежала делать то, что вы хотите. Но зато со временем вы получите хоть что-то, а не забивающую на всё собаку.
И вот этот ваш "авторитет" в глазах собаки тоже обязательно убирайте. Межвидового доминирования не существует. Собака должна знать и соответствовать определенным правилам (как и люди), чему вы её обязательно научите, но постоянно тыкать её с напоминанием "я тут хозяин" - глупо и бесполезно.
2) Если же вам действительно нужен вечный энерджайзер, и на другое вы принципиально не согласны, то гуманнее и для собаки, и для вас, будет отдать её обратно заводчику или найти ей новую семью, где её примут такой, какая она есть. Радикальное и сложное решение, но если вы совсем не можете пересмотреть свои желания и поубавить планку, не вижу смысла мучить ни себя, ни питомца.