Холодец

[Netochka]

Народ!

Кто варит холодец песам? Из чего варите, как долго? И рецептики, если можно.

[Наташа и Стив]

Народ!

Кто варит холодец песам? Из чего варите, как долго? И рецептики, если можно.

Да простит меня Лена-Фермоза - вот ссылка на ее сайт, там написан рецепт холодца, и делных советов по натуралке тоже много.

http://www.labrador.ru/ipb/index.php?showtopic=3918&hl=

[Netochka]

О ногах я знаю. А еще из чего можно варить? Из ушей, к примеру, можно? С добавлением мякоти? А давать по скольку? И сколько раз в неделю можно?

Об этом не упоминается..

[Ирина&Зайка]

А давать по скольку? И сколько раз в неделю можно?

Я давала через день по 150 гр.

[Ирина&Зайка]

Кто варит холодец песам? Из чего варите, как долго?

Я варила из говяжьей ноги. Такая суставная кость на ней много хрящей, что очень нужно. Варила около 7 часов на маленьком огне. Рецепта особого нет - все без соли. Как сварится разделываю все мелко и заливаю бульоном и в холодильник. Перед подачей снимать сверху застывший жир.

[labrador 01]

Считается самым холодцовым холодец из куринных ножек, тех, где когти торчат. И самого высокого качества хондроитин...

Изменено 20 февраля, 2007 пользователем betty

[labrador 01]

А так - только говядина, баранина... свинью - исключаем.

Идут в холодец - головы, губы, хвосты, лытки и нога с копытом...

[Netochka]

Ирина, Лариса! Спасибо!!

На выходных озадачучь.