День стольника в память о собаках -воинах в годы Великой Отечественной Войны (1941-1945) Карта помощи 2202 2023 0245 8751

[Ольга и Огонёк]

2 часа назад, Ольга и Огонёк сказал:

Салат с перепелиными яйцами и тунцом.

Ингредиенты:
На кол-во порций  -3
Тунец – 130 г консервированный
Яйцо перепелиное – 8 шт.
Салат – 100 г айсберг
Помидоры черри – 100 г
Перец болгарский – 60 г
Огурец маринованный – 60 г
Лук красный – 30 г
Руккола – 20 г
Чеснок – 1 зуб.
Горчица зерновая – 1 ч.л.
Уксус яблочный – 1.5 ст.л.
Масло оливковое – 5 ст.л.
Соль – 2 щепотка (-и)
Смесь перцев – 2 щепотка (-и)

1. Перепелиные яйца поместить в кастрюльку с холодной водой. Довести до кипения и варить 4 минуты.

После залить холодной водой и дать остыть.

2. Помидоры черри разрезать на две половинки, а маринованный огурец - небольшими шайбами... у меня 2 небольших огурчика. У них нет водянистой, семенной части. Такие нам и нужны. Либо вообще взять горсточку мелких корнишонов.

3. Красный лук нарезать тонкими перьями, а паприку - некрупной соломкой.

4. Айсберг промыть, обсушить и не крупно нарезать.

Если руккола мелкая (а она чаще всего такой и бывает), то, кроме того, как промыть и обсушить, ничего делать не надо.

5. Перепелиные яйца очистить и разрезать на две половинки.

Чтобы яйца легче очищались, надо слегка надавить на них рукой и прокатить по твёрдой поверхности. Они мелко потрескаются и после легче очистятся.

6. Приготовить заливку для салата с перепелиными яйцами и тунцом.

В небольшую баночку пропустить через пресс зубчик чеснока, добавить масло, горчицу, яблочный уксус и соль с сахаром. 

Закрутить всё крышкой и хорошенько взболтать. 5 секунд - и получается однородная эмульсия.

Тяжелые зёрна горчицы будут опускаться на дно, так что учтите это при заправке. Просто перемешать еще раз и равномерно залить.

7. Взять большую, сервировочную тарелку и кругом выложить 2/3 салатного микса.

Для удобства можно поставить в середину небольшую пиалу. Сверху распределить 2\3 овощей.

8. Далее выложить оставшийся микс, овощи и тунец.

Пиалу можно убрать, а можно и оставить.

Тунец можно брать как в масле, так и в собственном соку. Главное - хорошо слить жидкость.

9. Распределить половинки перепелиных яиц и листики петрушки.

Вот в таком виде салат с перепелиными яйцами и тунцом можно закрутить пищевой плёнкой и поставить в холодильник до вечера или даже до следующего дня. В этом случае пиалу не убираем. Ни солить, ни заправлять. Всё перед подачей.

ждёт своих почитателей))

[Ольга и Огонёк]

18 часов назад, Marina-Patrik сказал:

Салат из креветок и авокадо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

свежий тимьян – 2 веточки

масло оливковое – 4 ст. л.

авокадо – 1 шт.

огурец свежий – 1 большой

соль – по вкусу

мята свежая – 1 веточка

креветки очищенные вареные – 500 г

перец душистый – по вкусу

свежемолотый черный перец – по вкусу

чеснок – 2 зубчика

Авокадо вымыть, разрезать пополам и удалить косточку. Мякоть нарезать тонкими дольками. Огурец вымыть и нарезать тонкой соломкой.

Чеснок очистить и измельчить. Зелень вымыть и мелко нарезать.

Поместить чеснок и зелень в небольшую емкость, влить масло, добавить по вкусу соль и смесь черного и душистого перца. В салатнице смешать креветки, авокадо и огурцы, влить заправку.

 

ещё один от Марины, кто приобретёт?

[Ольга и Огонёк]

2 часа назад, Ольга и Огонёк сказал:

Салат с нутом и корейской морковью. (постный)

Нут консервированный - 1 банка

Перец сладкий красный - 1 шт.

Корейская морковь - 200 г

Хмели-сунели - по вкусу

Лук зеленый - 0,5 пучка

Кинза - 1 пучок

Кунжут - по вкусу

1. Сладкий перец очистим от семян, нарежем тонкими полосками. Зеленый лук нарежьте, как удобно.

2.  Из банки с нутом сольем жидкость, выкладываем горох в миску.

3 Туда же отправим нарезанные перец, зеленый лук, зелень и корейскую морковь. Добавим хмели-сунели, солим по вкусу (я не солю). Присыпем кунжутом.

4.Хорошо перемешиваем, дадим настояться минут 10.

Салат с нутом и корейской морковью готов. Приятного аппетита!

и ещё один...

пошла я домой! три салата ждут продажи

[ostorozno]

1 минуту назад, Ольга и Огонёк сказал:

и ещё один...

пошла я домой! три салата ждут продажи

вот ведь!

десерты разлетались как горячие пирожки)

а салаты все ждутЬ))

 

Оль, может это, Горячее лучше пойдет?)) да с рюмочкой!

 

[Ольга и Огонёк]

17 минут назад, Венетия сказал:

Оба с баклажанами мои. Спасибо

Плюс ещё 1 000, спасибо большое!!! 

7.800

Изменено 20 декабря, 2024 пользователем Ольга и Огонёк

[Ольга и Огонёк]

500 от Светланы @ostorozno , спасибо большое! 

8.300

[starberry]

А мне бы с баклажанчиками вкусненькое можно заказать?   По предоплате с карты *7476 

[ostorozno]

31 минуту назад, starberry сказал:

А мне бы с баклажанчиками вкусненькое можно заказать?   По предоплате с карты *7476 

С обжаренными?

[pavel9000]

500р. со сбера, можно чтото с креветками или морепродуктами?

[Ольга и Огонёк]

44 минуты назад, starberry сказал:

А мне бы с баклажанчиками вкусненькое можно заказать?   По предоплате с карты *7476 

Мариша, 500 получила, спасибо большое! 

Я поищу 👌

[Ольга и Огонёк]

11 минут назад, pavel9000 сказал:

500р. со сбера, можно чтото с креветками или морепродуктами?

500 получила, спасибо большое! А выше с креветками и авакадо, не? 

[Ольга и Огонёк]

9.300, друзья, спасибо! Продолжаем... 

Изменено 20 декабря, 2024 пользователем Ольга и Огонёк

[starberry]

14 минут назад, ostorozno сказал:

С обжаренными?

Вот, да😋

[pavel9000]

19 минут назад, Ольга и Огонёк сказал:

500 получила, спасибо большое! А выше с креветками и авакадо, не? 

Да, да подойдет конечно! Думала может уже разобрали. Спасибо

[Катя и Гусь]

Перекинула от нас с Гусем🪿 всех с наступающим))

[Ольга и Огонёк]

12 минут назад, Катя и Гусь сказал:

Перекинула от нас с Гусем🪿 всех с наступающим))

Катя, спасибо большое, 1000 получила! 

10.300 собрали пенсионерам 

[Ольга Ос]

+2000 

[Ольга и Огонёк]

2 часа назад, Ольга Ос сказал:

+2000 

Оля, спасибо большое, получила! 

12.300 собрали 

[Шумахер]

После салатиков можно  переходить  к горячему ? 

И последняя тема . 31 декабря Тортики и десерты для любимых хвостиков ! 

 

 

[Marina & Urfin]

 Перевела 1000 р. 

[Ольга и Огонёк]

32 минуты назад, Marina & Urfin сказал:

 Перевела 1000 р. 

Марина, спасибо большое, получила! 

13.300 собрали 

[Ольга и Огонёк]

ещё немного , ещё чуть-чуть

[Ольга и Огонёк]

Салат «Новогодний восторг» с гранатом и говядиной. 

Говядина  250 г

Красный лук 1 головка

Зерна граната 100 г

Петрушка 1 пучок

Соль по вкусу

Майонез по вкусу

Уксус 6% 2 столовые ложки

Сахар ½ чайные ложки

Вода 150 мл

______

1. Говядину отварить до мягкости в подсоленной воде с добавлением моркови и целой неочищенной луковицы. Оставить остывать мясо прямо в бульоне, так оно останется мягким и сочным.

2. Готовое мясо нарезать небольшой соломкой и переложить в салатник.

3. Красный сладкий лук нарезать тонкими перьями, а затем замариновать. Для этого переложить лук в миску, добавить соль, сахар, уксус и залить холодной водой. Дать постоять хотя бы 15 минут, а затем слить маринад. Лук слегка отжать и переложить в салатник к мясу.

4. Свежую петрушку промыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами, мелко нарезать и переложить к остальным продуктам.

5. Далее добавить зерна граната. По желанию взять сорт гранатов с очень мягкими косточками, которые почти не ощущаются, сейчас есть в продаже такие сорта . В завершение салат нужно поперчить и при необходимости посолить, а затем заправить майонезом. Лук и гранат придадут салату нужную сочность, поэтому майонеза можно положить поменьше. Подавать салат можно сразу же после приготовления.

 

[Ольга и Огонёк]

собрано в двух темах для пенсионеров 13.200+4.900=18.100 на 33 нуждающихся по 548 руб

1.700 соберём на салатиках и получим по 600?

 

[Ольга и Огонёк]

Салат «Колониальная курица»

Салат приготовлен по мотивам известного в Великобритании блюда — коронационного цыпленка. Он представляет собой мясо птицы, замаринованное в пряном соусе с индийскими специями (карри, кардамон) и чатни из манго. Вариант из бистро Ceylon содержит те же вкусы и ингредиенты: манго, имбирь, а также красный лук и изюм. Заправка — айоли, вустерширский соус и, конечно же, карри.

ингредиенты на 4 порции

Карри мадрас  4 г

Стебель сельдерея  40 г

Светлый изюм без косточек  16 г

Имбирь 4 г

Соус айоли  40 г 

масло оливковое – 130 мл, чеснок – три зубца;  соль – по вкусу.

Приготовление продукта происходит очень просто. Для начала нужно приготовить ступку. Измельчите чеснок, а потом начните давить его в ступке. Добавьте чуть-чуть соли и продолжайте растирать, параллельно вводя часть масла. Когда он приобретет стабильную густоту, можно вылить остатки масла. Еще раз все перемешайте и уберите в холодильник примерно на 30 минут.

Йогурт 40 г

Вустерширский соус 12 г https://www.ozon.ru/category/vorchester-sous/

Красный лук 12 г

Сок лайма 4 мл

Консервированное манго 32 г

Куриное филе320 г

Яблоко 40 г

Редис 20 г

Жареный миндаль 80 г

Карри-порошок 4 г

Перец чили

________

1. Натереть на терке чеснок и имбирь и перемешать. Этой смесью натереть куриное филе и оставить на 30 минут в холодильнике.

2. Обжарить филе на сковороде.

3. Охладить филе и нарезать его слайсами.

4. Произвольно нарезать сельдерей, имбирь и красный лук.

5. На тарелку выложить горкой куриный салат: филе, манго, сельдерей, имбирь, лук и изюм. Украсить слайсами зеленого яблока и редиса. Сверху посыпать порошком карри и дробленым миндалем.