Говорят грибы пошли

[natko]

Ну не спешите выбрасывать - по фото точно похоже на грузди белые :dntknw:

Уж и не знаю, как написать.... Грибы НЕ ОПРЕДЕЛЯЮТ по фото, а лишь в совокупности, по многим признакам. ВСЕ виды груздей ВСЕГДА имеют млечный сок.

Груздь настоящий (лат. Lactarius resimus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius)

Автор сразу написал, что данные грибы, в ее пакете, без млечного сока. Так с какого же икса они у Вас опять ГРУЗДИ? Потому, что так Вы считаете и считали всегда? Но это - неверно, к сожалению.

Тони и Оля, жаль, не могу еще сто спасибо поставить.

[Аня и Шон]

/Подгруздки невнятны во всех видах приготовления, выбрасывайте(

Заносите, конечно. Только помните, что главный отличительный признак груздя, любого, ОБИЛЬНЫЙ млечный сок)

Ножка полая,но ОБИЛЬНОГО сока нет.Вот фото.

[natko]

Можно, если не принимать во внимание, что есть их лучше не надо ни в каком виде.(свинушки).

Что на фото? ХЗ. Я, лично, на фото вижу вообще два вида. И, скорее всего, это подгруздки. Грибы, не стоящие того, чтобы из-за них рисковать. :blush2:

[natko]

А почему не надо есть свинушки? У нас многие собирают и солят, говорят, что очень вкусно :dntknw:

/>http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=1655

Решайте сами)

[NOV1]

У нас вот так

суббота в одиночку за 4 часа

воскресенье с женой и детьми за 3 часа

[Аня и Шон]

Можно, если не принимать во внимание, что есть их лучше не надо ни в каком виде.(свинушки).

Что на фото? ХЗ. Я, лично, на фото вижу вообще два вида. И, скорее всего, это подгруздки. Грибы, не стоящие того, чтобы из-за них рисковать. :blush2:

Натко,простите за назойливость.Срезала с ножки кусочек,провела пальцем,он стал весь белый. Млечный сок?

[natko]

Ань, вообще на желтый грузддь похож, ну неужели сока нет?http://mycoweb.narod.ru/fungi/Lactarius_scrobiculatus.html

Смотри, там ножом провели по пластинкам - и сразу полоса сока.

Да, белый молочный сок. Ну реально, будто капельки молока, прорежь пластинки.

[Аня и Шон]

У нас вот так

суббота в одиночку за 4 часа

воскресенье с женой и детьми за 3 часа

Разве можно так издеваться :sorry: ,тут НЕДОгрузди какие-то определить не можем.А тут!Эх!Моя мечта,просто насобирать кучу правильных грибов.Даже есть их не столько хочется,сколько азарт манит.

Ань, вообще на желтый грузддь похож, ну неужели сока нет?http://mycoweb.narod.ru/fungi/Lactarius_scrobiculatus.html

Смотри, там ножом провели по пластинкам - и сразу полоса сока.

Да, белый молочный сок. Ну реально, будто капельки молока, прорежь пластинки.

Ща! ЕСТЬ,ЕСТЬ, и МНОГАААААААА

Разве можно так издеваться :sorry: ,тут НЕДОгрузди какие-то определить не можем.А тут!Эх!Моя мечта,просто насобирать кучу правильных грибов.Даже есть их не столько хочется,сколько азарт манит.

Ща! ЕСТЬ,ЕСТЬ, и МНОГАААААААА

Съедобный или условно съедобный гриб 1-й категории Меня вот это смущает.Но их там и правда много,вся поляна в них.Растут рядом с бывшим болотом.Натко,спасибо,что возитесь со мной.

[natko]

Вот ты народ(((( Первый же вопрос про это был, мы тут чуть не передрались из-за некоторых, которые молоко на грибе разглядеть не могут.

Алиша и Jade, Вы - суперпрофи, определяющий грибы по фото.

Правда, груздь не белый, а желтый.

Аня, рецепты засола
/>http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=70

Условно-съедобный - обозначает, что требует предварительных действий перед едой. В данном случае:

1. Вымачивание со сменой воды 2р/день - от 2 до 5 дней.

2. Я ошпариваю кипятком, перед засолом, чтобы меньше крошились, мягкими не будет, не бойтесь, потом захрустят.

3. Выдержка 2-3 дня в тепле для начала ферментации.

4. Перенос в холод

5. Выдержка не менее 40-50 дней.

И, вуаля!

[osh]

Такие? Мы сегодня с Бучкой погуляли. Моя нога - для сравнения, сапог 39р

Прикольно, как гигантские яйца в крапиве))

Блииииин, ведь ваш-то гриб явно больше!
/>http://news.mail.ru/inworld/belorussia/society/10235602/

[Аня и Шон]

Вот ты народ(((( Первый же вопрос про это был, мы тут чуть не передрались из-за некоторых, которые молоко на грибе разглядеть не могут.

Алиша и Jade, Вы - суперпрофи, определяющий грибы по фото.

Правда, груздь не белый, а желтый.

Аня, рецепты засола
/>http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=70

Ну простите ЛОХА,а?!! Я ведь ни разу не грибник.Простите! Алиша,Натко. :signthankspin:

[natko]

Блииииин, ведь ваш-то гриб явно больше!
/>http://news.mail.ru/inworld/belorussia/society/10235602/

Ну да, больше., и красивее

[NOV1]

Разве можно так издеваться :sorry: ,тут НЕДОгрузди какие-то определить не можем.А тут!Эх!Моя мечта,просто насобирать кучу правильных грибов.Даже есть их не столько хочется,сколько азарт манит.

я не нарочно. Сам тут много нового узнал. 35 лет грибы собираю. Желтые грузди оказывается есть. А мужики -то не знают. Улыбаюсь

буду собирать старые добрые белые, подберезовики и сыроежки.

Ну и да, черные грузди не отменили :)

[Martin]

Ну простите ЛОХА,а?!! Я ведь ни разу не грибник.Простите! Алиша,Натко. :signthankspin:

Аня, если Вы ни разу не грибник, руководствуйтесь ГЛАВНЫМ правилом всех грибников-при малейшем сомнении гриб ВЫБРАСЫВАЕТСЯ. Грибное отравление совсем не шутки. Не стоит оно того.

[Faza]

А меня завтрева опять повезут Есть еще грибы-то? Или кончились все уже?

[natko]

Грибы есть.

[Аня и Шон]

А меня завтрева опять повезут Есть еще грибы-то? Или кончились все уже?

:frusty: :cray: :cray: :cray: Убиваюсь АБСТОЛ.

[Faza]

Везет Вам Грибы есть и много!!!!!!! Вы в Подмосковье?

Спасибо. Да, в подмосковье, у друзей дача под Чеховом, они сами совсем не фанаты, но узнав как я страдаю сжалились, а в прошлый раз так хорошо сходили, что решили повторить))))

Грибы есть.

Спасибо.

[NOV1]

А когда самая тема черные грузди собирать? Мы в прошлом году в середине октября набрали очень много, но была совсем другая погода....

Уже. Вовсю

[natko]

Ага. Только я каждый раз нахожу 4-6 штук. Ну и что с ними делать, в таком количестве Просто, я ездила сегодня на часок после работы за опятами, 3 литра сейчас стерилизую, особо в ноги не смотрела. Добью опята, пока мелкие, поеду злонамеренно за одними груздями. Честно-честно, даже подосиновик перешагну

А это при холодной засолке?

Да, я просто ошпариваю, чтобы меньше крошились. А при горячей - сразу можно. Но лучше погодить . Груздь выстояться должен.

[Просто Ира]

Честно-честно, даже подосиновик перешагну

Зачем же так жестоко? Собирай! Я заберу, если тебе не надо :blush2:

[Гость Алеся и Айсюха]

подскажите куда можно съездить не далеко от Москвы, уж очень грибов хочеться :sorry:

[КсюХ@ и Джессик@]

Завтра собираемся за опятками съездить :nyam:

[natko]

Как и угрожала, огруздилась

Представляю разнообразие видов)). На тарелке положила чуть-чуть:

Груздь белый(настоящий), волнушки, грузди желтые и грузди черные.

[Просто Ира]

Как и угрожала, огруздилась :dribble:

Представляю разнообразие видов)). На тарелке положила чуть-чуть:

Груздь белый(настоящий), волнушки, грузди желтые и грузди черные.

Эти поганки - это грузди?!? :dribble: Я таких много встречала...Жаль, не знала, что это грузди... Наташ, а у них отличительная осоьенность - дырочка в ножке?

А что ты с ними делаешь? Солишь? Поделись рецептом... :nyam: