Кулинарные изыски форумлян

[NATALYA и Найт]

Делаю сейчас блины по рецепту Natalia-Tim-Grando

первый блин вкусный получился!

сковороду мажу картошкой

вот и мои пухлячки! с мясом

[Chocoladka]

вот и мои пухлячки! с мясом

Оооооооооооооооооооооо! Мням У меня сразу же в животе заурчало.

Кстати я смотрю, что все по разному заворачивают. У меня они более вытянутые

Если всё сразу не съедите, то можно их заморозить и потом слегка обжарив съесть

[NATALYA и Найт]

Оооооооооооооооооооооо! Мням У меня сразу же в животе заурчало.

Кстати я смотрю, что все по разному заворачивают. У меня они более вытянутые

Если всё сразу не съедите, то можно их заморозить и потом слегка обжарив съесть

нееее, сразу-сразу, муж не допустит заморозки

[Chocoladka]

Ох и накосячила я!!!

Делала тесто для блинов. В общей сложности литр жидкости. Высыпала всю муку из тары в полной уверенности, что у меня еще мешочек муки,а его нет Так и стоит недоделанное!!!

[NATALYA и Найт]

Ох и накосячила я!!!

Делала тесто для блинов. В общей сложности литр жидкости. Высыпала всю муку из тары в полной уверенности, что у меня еще мешочек муки,а его нет Так и стоит недоделанное!!!

ну, тык, муку можно сходить купить, или муж пусть с работы заедет купит?

Изменено 9 февраля, 2010 пользователем NATALYA и Найт

[Chocoladka]

ну, тык, можно сходить купить, или муж пусть с работы заедет купит?

Муж-то купит, но у меня к тому моменту дрожжевое тесто раз 20 подойдет

[wina]

Ох и накосячила я!!!

Делала тесто для блинов. В общей сложности литр жидкости. Высыпала всю муку из тары в полной уверенности, что у меня еще мешочек муки,а его нет Так и стоит недоделанное!!!

в ХОЛОДИЛЬНИК , и простоит полсуток

[Mariya@Donald]

Ох и накосячила я!!!

Делала тесто для блинов. В общей сложности литр жидкости. Высыпала всю муку из тары в полной уверенности, что у меня еще мешочек муки,а его нет Так и стоит недоделанное!!!

Ну вот! А я уже блины ем сижу )))

[шоко-моко]

Ну вот! А я уже блины ем сижу )))

а я уже поела

[Mariya@Donald]

а я уже поела :)

А у меня много, мне хватило вчера поесть и еще с собой взяла (все что взяла уже тоже съела)

[Elis и Deep Pocket]

Лук мне кажется будет отдавать запах и на сковородке и в холодильнике потом.

Моя бабушка всегда клала половинку луковки в холодильник - она все посторонние запахи в себя забирает, а сама не пахнет совсем :) , только в суп ее потом не надо - только на выброс))))

[Morgana]

А у меня много, мне хватило вчера поесть и еще с собой взяла (все что взяла уже тоже съела) :)

А вчера своим наготовила, а сама только первый успела попробывать((( и то, поделив его с Локки. Сегодня после работы их уже не будет, уверена, так что придется мне опять у плиты сегодня танцевать.

[Chocoladka]

Сделала вчера блинчики!!! Очень вкусные по рецепту от Маши. Даже, что муки не хватало и оно у меня 3 часа простаивало очень даже на пользу пошло, т.к. дрожжи растворились и тесто воздушное стало!!! Потом недостающую муку добавила и усё

Начинку сделала рыбно-рисовую-яичную-луковую. Запекла. Мужу очень понравилось!!!

[Morgana]

Сделала вчера блинчики!!! Очень вкусные по рецепту от Маши. Даже, что муки не хватало и оно у меня 3 часа простаивало очень даже на пользу пошло, т.к. дрожжи растворились и тесто воздушное стало!!! Потом недостающую муку добавила и усё :)

Начинку сделала рыбно-рисовую-яичную-луковую. Запекла. Мужу очень понравилось!!!

Ань, это по рецепту "от бабушки" Машиной?

В итоге, сколько муки-то добавила всего?

Я сегодня тоже дрожжевые буду пробывать, они у меня никогда не получались . Обычные - пожалуйте, а дрожжевые - ни-за-что!

[Chocoladka]

Ань, это по рецепту "от бабушки" Машиной?

В итоге, сколько муки-то добавила всего?

Я сегодня тоже дрожжевые буду пробывать, они у меня никогда не получались . Обычные - пожалуйте, а дрожжевые - ни-за-что!

Хм... Муки сколько... Я на глаз, но думаю стакана 2-3 где-то.

Дрожжи добавляла быстродействующие (Саф-Момент синие) 1.5 ч.л. вроде.

[Chocoladka]

Делюсь рецептом "Свиной отбивной".

Мясо отбить, посолить поперчить (или же соль + перец добавляем в панировочные сухари). Обмазываем мясо давленным чесноком. Заливаем взбитым яйцом + молоко и оставляем на 20-30 минут.

Обваливаем мясо яйцо=>мука=>яйцо=>панировочные сухари. Обжариваем с 2-ух сторон.

Выкладываем мясо на противень, обмазать майонезом смешанным с томатной пастой (можно и чеснок опять добавить). Сверху посыпать сыром и запекаем до расплавления сыра.

[Mariya@Donald]

А у нас опять бабушкины блины Муж сюрприз сделал - на ночь тесто поставил а утром встал пораньше и напек Масленица вовсю идет!

Изменено 11 февраля, 2010 пользователем Mariya@Donald

[Оля&Ину]

девушки, как приготовить творожную начинку для блинчиков? туда же не только творог кладется, а что-то еще? и какой лучше творог взять? мягкий?

[Chocoladka]

девушки, как приготовить творожную начинку для блинчиков? туда же не только творог кладется, а что-то еще? и какой лучше творог взять? мягкий?

Можно ванильку, изюм. Смотря какой консистенции любите. Можно чуток со сметаной смешать.

[Оля&Ину]

Можно ванильку, изюм. Смотря какой консистенции любите. Можно чуток со сметаной смешать.

спасибо

[Chocoladka]

Вчера делала Харчо. Делюсь рецептом:

Полное грузинское название Харчо — «дзрохие хорци харшот» — означает «Суп из говядины» или, точнее, «Говяжье мясо для харчо».

500 г филе говядины

200 г риса

100 г грецких орехов

150 г соуса ткемали или сацебели

150 г лука

3-4 зубчика чеснока

2 ч.л. хмели-сунели

красный перец

перец горошком

соль

зелень по вкусу

Мясо нарезать небольшими кусочками и варить ~1.5 часа.

Добавляем рис и варим 10 минут.

Лук обжарить и добавить в бульон к мясу и рису.

Орехи измельчит и добавить к мясу, рису, луку.

Добавляем соус, Хмели-Сунели, перец, соль. Варим 5-7 минут.

Чеснок пропускаем через чеснокодавилку. Выключаем огонь и даём настоять 10-20 минут.

Получается очень вкусно и нежно!!! Вчера наварила, а сегодня уже ничего не осталось...

[Luckys]

Я же приготовила эту вкуснятину! Тоже добавила укроп и вместо репчатого лука (его дома не оказалось) - зеленый. Легко и вкусно!!! Отличный рецепт , особенно, для таких как я, кто мясо не ест. Осталось, чтобы мужчина мой оценил.

Марина, все ходила вспоминала, что за рецепт написать Вам хотела, вчера стала готовить и меня озарило

Может Вы его и готовите, но на всякий случай. Не знаю как называется блюдо, но пусть будет "Спагетти с тунцом"))

Пока варится спагетти, берем: 2 баночки консервированного тунца, 5 помидоров свежих (я вчера делала с консервированными, ничуть не хуже), сок одного лимона (еще можно цедру лимона, но это уже по вкусу, т.к. получается чуть резковато), 1 головку чеснока (выдавливаем через чеснокодавку), базилик, молотый черный перец, 5 ст.л. оливкового масла. Все это тщательно перемешиваем. Спагетти подогреваем на сковородке и за пару минут до готовности добавляем тунец, я как правило уже добавляю тунец на тарелку к макаронам, не подогревая его, но что так - что так вкус абсолютно не портит! Оччччень советую приготовить :) Съедается сразу и быстро

Приятного аппетита!

Забыла написать - помидорки нужны небольшие и режем их дольками, консервированные можно размять.

Изменено 16 февраля, 2010 пользователем Luckys

[Chocoladka]

А может кто подскажет что из свиной лопатки сделать. Размораживается, а я и не знаю, чтобы придумать. Муж картошке дал отбой, поэтому надо с чем-то другим.

[Luckys]

дубль

Изменено 16 февраля, 2010 пользователем Luckys

[Оля&Ину]

А может кто подскажет что из свиной лопатки сделать. Размораживается, а я и не знаю, чтобы придумать. Муж картошке дал отбой, поэтому надо с чем-то другим.

вы горчицей обмажьте погуще - такой совдеповской в банках (она поострее) - и в духовку или на сковородку, как вы больше привыкли

:) тааакая мягкая получится свининка