Пост меню.

[Фэнси]

Итак,все мы отъелись блинами и прочими вкусностями,время о Душе и о Боге подумать))))

Наступил Великий Пост. По мимо молитв покаянных ко Господу,служб в Храме,Соборовании и Причастии необходимо правильно и сдержанно питаться.

Итак,настоятельно рекомендую в первую неделю(строгую) кушать:

салат Щетка.

Ингредиенты для салата "Щетка":

1 свекла

1 морковь

300 г белокочанной капусты

1 пучок свежей зелени

1/2 чайной ложки лимонного сока

1 чайная ложка оливкового масла

Приготовление салата "Щетка":

1) Свеклу и морковь почистить и натереть на крупную терку.

2) Капусту мелко нашинковать.

3) Зелень помыть, обсушить и измельчить.

4) Все ингредиенты смешать, полить лимонным соком с оливковым маслом и хорошо перемешать.

2. Гречку.

Гречневую крупу(250гр) вечером заливаем 1/5ст.кипятка,лучше в термос с широким горлом и настаиваем до утра. И кушаем в течении дня кашу. Благодаря тому,что мы ее не варим сохраняется очень большое кол-во витаминов,а каша получается такая же вкусная и рассыпчатая. Заправляем(кто не может без соли) соевым соусом без солевым.

И пьем минимум 1,5л воды в день.

[Женя и Марта]

Заправляем(кто не может без соли) соевым соусом без солевым.

а такой бывает? Можно название марки?

[Персонаж]

Можно я-таки встряну?

Граждане, не рвите себе почки и прочие органы ИЗЛИШКОМ ВОДЫ. Если у человека норма 500 гр ВОДЫ в день (кроме иных жидкостей) и итого 800-1000 гр, не надо мучить свой организм. Это - вредно. Даже если вы уверены, что в течение трех дней "всё наладится".

Извините.

[Фэнси]

Можно я-таки встряну?

Граждане, не рвите себе почки и прочие органы ИЗЛИШКОМ ВОДЫ. Если у человека норма 500 гр ВОДЫ в день (кроме иных жидкостей) и итого 800-1000 гр, не надо мучить свой организм. Это - вредно. Даже если вы уверены, что в течение трех дней "всё наладится".

Извините.

Странно...а я сама по себе водохлеб и меньше 1,5л в деньв принципе не пью,а в идеале( с чаем и кофе) все 2-2,5.

Но правда у меня физнагрузки......может поэтому. Я только за тренировку 0,5-1л выдуваю точно...

У меня все ОК с почками точно,не давно обследование делала.

а такой бывает? Можно название марки?

Да есть такой,но я правда тоько в "Азбуке вкуса" его купила. Название не помню,чесслово. У продавца в зале можно уточнить,где соусы стоят без солевые(я так и сделала,кстати)

[SVOR]

Хорошая тема.

Я пеку в духовке все доступные овощи и режу. Правда ем с крупой (кус-кус, гречка, пшенка и т.д.), т.к. при моем гастрите два дня на овощах и я в "кювете", желудок не выдерживает.

Вот бы еще кто супчики интересные написал, а то кислые щи да гороховый.

А еще котлетки картофельные с лучком и грибочками ммм...

Изменено 24 февраля, 2015 пользователем SVOR

[Женя и Марта]

Можно я-таки встряну?

Граждане, не рвите себе почки и прочие органы ИЗЛИШКОМ ВОДЫ. Если у человека норма 500 гр ВОДЫ в день (кроме иных жидкостей) и итого 800-1000 гр, не надо мучить свой организм. Это - вредно. Даже если вы уверены, что в течение трех дней "всё наладится".

Извините.

ППКС

Хорошая тема.

Я пеку в духовке все доступные овощи и режу. Правда ем с крупой (кус-кус, гречка, пшенка и т.д.), т.к. при моем гастрите два дня на овощах и я в "кювете", желудок не выдерживает.

Вот бы еще кто супчики интересные написал, а то кислые щи да гороховый.

А грибной?

А борщ (без мяса на воде). Можно добавить фасоль. Я обычно добавлю красную консервированную фасоль.

[SVOR]

Я борщ постный на фасоли делаю.:good:.

Может кто знает проверенный рецепт гречневого постного супа?

[Vishva]

Морковные котлетки можно сделать. А еще я люблю болгарский перчик дольками с гвакамоли...мммм...

[Женя и Марта]

Морковные котлетки можно сделать. А еще я люблю болгарский перчик дольками с гвакамоли...мммм...

О! А я люблю свекольные котлеты!! Можно и капустные! И картофельные!!!

[Vishva]

О! А я люблю свекольные котлеты!! Можно и капустные! И картофельные!!!

Свекольные не ела никогда, рецептик в студию пожалуйста)

[Женя и Марта]

Свекольные не ела никогда, рецептик в студию пожалуйста)

Я сама никогда не делала. Обычно в кулинарии покупаю.

Но они самые мои любимые

[Персонаж]

Лично для меня очень актуально в пост... постное тесто. Ибо реально в любом хлебе и сухарях - и молоко, и яйца, даже если и то и другое в сухом виде засыпано.

Очень простое постное тесто: пополам воды и постного масла, то есть равное количество; соль, сахар, мука, дрожжи - честно говоря, добавляю "на глаз". Под пироги отлично - легкое и не "толстит"))).

Изменено 24 февраля, 2015 пользователем Verysa

[Vishva]

Лично для меня очень актуально в пост... постное тесто. Ибо реально в любом хлебе и сухарях - и молоко, и яйца, даже если и то и другое в сухом виде засыпано.

Очень простое постное тесто: пополам воды и постного масла, то есть равное количество; соль, сахар, мука, дрожжи - честно говоря, добавляю "на глаз". Под пироги отлично - легкое и не "толстит"))).

Мы в хлебопечке печем хлеб без яиц и молока. Дрожжи, мука, соль, сахар, р.масло и вода. И белый и черный.

[Лена Уля Ася Мона]

Замечательный итальянский хлеб, типа чиаббаты, печется очень просто. Мука, теплая вода, дрожжи и лучше оливковое масло. Ну соль, сахар, естественно. Вкус божественный. Я просто нашла в интернере. Там и Высоцкой есть рецепты (реально просто и проверено уже) и незнакомых людей. И такой хлеб очень вкусно с теми же помидорами, оливками. :nyam:

Изменено 24 февраля, 2015 пользователем Лена Уля Ася Мона

[Женя и Марта]

А тыква!!! Обожаю печеную в духовке тыкву.

[Изюм]

Постные котлетки сейчас мы начнем делать (на работе) У нас многие постятся. Свекольные, морковные, картофельные, капустные. А зразы картофельные с грибами :dribble:

А супчик овощной "Минестроне" Сказка!!!

Рецепты завтра. Потрясу повара в горячем цеху......

[Vishva]

Постные котлетки сейчас мы начнем делать (на работе) У нас многие постятся. Свекольные, морковные, картофельные, капустные. А зразы картофельные с грибами :dribble:

А супчик овощной "Минестроне" Сказка!!!

Рецепты завтра. Потрясу повара в горячем цеху......

Ждем)

[Персонаж]

Почти офф.

ЧтО может быть чудовищнее перевода на русский язык такого глубокого, интимного, поэтического текста Великого покаянного канона Андрея Критского- ума не приложу. Да, текст сложен в плане понимания библейских параллелей, но от перевода он не становится понятнее, а вот то сакральное, что в душу падает - убивается.

[Изюм]

Ходила сегодня в "разведку" к повару в горячий цех....... Вот что мне рассказали по поводу котлеток.

Морковку трем на терке. Ставим в сотейнике тушить. Масло, соль, перец..... можете лучек, если хотите. Никакой жидкости не надо. Морковку тушим пока она не станет мягкой. Добавляем манку (естественно размешать чтоб не было комков) и тушим дальше. Доводим до готовности. Остужаем, формируем котлетки, обвалять в муке или в манке и жарим. В панировке нельзя, она из хлеба, а там яйца.

Капустные так же.

Свекольные отличаются тем, что трут на мелкой терке вареную свеклу. Если тушить как морковь, то она потеряет цвет.

Картофельные делают из пюре. Можно без манки. Все зависит от картошки.

Манка для того чтобы котлетки не разваливались. При жарке осторожно переворачивать. Они хрупкие пока горячие.

Зразы картофельные с грибами - это те же котлетки только внутри с грибами. Грибы можно с луком. По желанию.

Ну вроде все соответствует посту.

[Vishva]

О, точно так же морковные делаю)

[Изюм]

А мне интересно знает ли кто ПОСТНОЕ дрожжевое тесто. Оно вообще существует?

У меня сейчас спрашивают постные булочки. С начинкой проще, а само тесто - проблема. :sorry:

[Vishva]

А мне интересно знает ли кто ПОСТНОЕ дрожжевое тесто. Оно вообще существует?

У меня сейчас спрашивают постные булочки. С начинкой проще, а само тесто - проблема. :sorry:

Конечно, обычное: мука, соль, сахар, вода и масло растительное ну и дрожжи. Можно с изюмом перемешать и сахарком сверху посыпать

Вода — 200 Грамм

Дрожжи сухие быстродействующие — 7 Грамм

Масло подсолнечное — 50 Грамм

Мука пшеничная — 450 Грамм

Сахар — 35 Грамм

Соль — 5 Грамм

В теплой воде разводим сухие дрожжи. Через 10 минут добавляем в смесь треть муки (около 150 гр) и немного сахара. Перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 2 часа.

За это время тесто существенно увеличится в объеме. Добавляем в него растительное масло, соль и сахар. Перемешиваем.

Добавляем оставшуюся муку.

Хорошенько перемешиваем тесто лопаткой.

Затем хорошенько вымешиваем тесто руками. Тесто должно быть мягким, не слишком тугим, немного липнуть к рукам.

Когда тесто обретет нужную консистенцию, вновь накрываем его полотенцем и оставляем в теплом месте на 1-2 часа, по истечению которых постное тесто для пирожков можно использовать по назначению.

[Изюм]

Конечно, обычное: мука, соль, сахар, вода и масло растительное ну и дрожжи. Можно с изюмом перемешать и сахарком сверху посыпать

Вода — 200 Грамм

Дрожжи сухие быстродействующие — 7 Грамм

Масло подсолнечное — 50 Грамм

Мука пшеничная — 450 Грамм

Сахар — 35 Грамм

Соль — 5 Грамм

В теплой воде разводим сухие дрожжи. Через 10 минут добавляем в смесь треть муки (около 150 гр) и немного сахара. Перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 2 часа.

За это время тесто существенно увеличится в объеме. Добавляем в него растительное масло, соль и сахар. Перемешиваем.

Добавляем оставшуюся муку.

Хорошенько перемешиваем тесто лопаткой.

Затем хорошенько вымешиваем тесто руками. Тесто должно быть мягким, не слишком тугим, немного липнуть к рукам.

Когда тесто обретет нужную консистенцию, вновь накрываем его полотенцем и оставляем в теплом месте на 1-2 часа, по истечению которых постное тесто для пирожков можно использовать по назначению.

Спасибо!!! Завтра попробую.

[Vishva]

Удачи)!

[Женя и Марта]

А плов с курагой и изюмом, можно плов с овощами! Вкуснотища!