Центнер счастья

[Marina-Patrik]

Блин, жара ушла и мне сладкого хочется, сил нет 

Вчера у кондитерской витрины зависла. И то хочется, и это. Купила коробочку корзиночек с крЭмом))) Домой прискакала, чайник включила, и пока минуту ждала, три штуки проглотила. С чайком еще три проскочили незаметно. Теперь 2 штучки остались  сиротливо лежать. 

Надо рулетик испечь, голубику я предусмотрительно вчера прикупила 

Здравствуй, мой друх - спасательный крух ! Не могу сказать, что без тебя скучала, но друзей ведь не бросают!

[Нина и Риччи]

7 минут назад, Marina-Patrik сказал:

Блин, жара ушла и мне сладкого хочется, сил нет 

Вчера у кондитерской витрины зависла. И то хочется, и это. Купила коробочку корзиночек с крЭмом))) Домой прискакала, чайник включила, и пока минуту ждала, три штуки проглотила. С чайком еще три проскочили незаметно. Теперь 2 штучки остались  сиротливо лежать. 

Надо рулетик испечь, голубику я предусмотрительно вчера прикупила 

Здравствуй, мой друх - спасательный крух ! Не могу сказать, что без тебя скучала, но друзей ведь не бросают!

Блин, так вкусно написала, что теперь тоже охота

[Елена и @@@]

2 часа назад, Marina-Patrik сказал:

Вчера у кондитерской витрины зависла. И то хочется, и это. Купила коробочку корзиночек с крЭмом))) Домой прискакала, чайник включила, и пока минуту ждала, три штуки проглотила. С чайком еще три проскочили незаметно. Теперь 2 штучки остались  сиротливо лежать. 

Надо рулетик испечь, голубику я предусмотрительно вчера прикупила 

И при этом весит кг 50-55... ВЕДЬМА!

[Marina-Patrik]

10 минут назад, Елена@Даша сказал:

И при этом весит кг 50-55... ВЕДЬМА!

Обижаешь))) 56!

[Елена и @@@]

Ведьма!!! А я уже 60

[Marina-Patrik]

4 минуты назад, Елена@Даша сказал:

Ведьма!!! А я уже 60

Так может пора тоже рулетики и пироженки потреблять? 

[Marina-Patrik]

Редкий случай, када слово не разошлось с делом)))

Меренгу испекла!

[Гость]

 

14 минут назад, Marina-Patrik сказал:

Редкий случай, када слово не разошлось с делом)))

Меренгу испекла!

моя мечта) первый рулет не получился. Кремом испортила. Меренга получилась отличная. Вчера испекла шарлотку с абрикосами ?
Марина, а какой ты крем делаешь для рулета?

Изменено 30 июня, 2021 пользователем Татьяночка

[Дони]

Только что, Татьяночка сказал:

 

моя мечта) первый рулет не получился. Кремом испортила. Меренга получилась отличная. Вчера испекла шарлотку с абрикосами ?
Марина, а какой ты крем делаешь для рулета?

У меня в воскресение она была))) ( про шарлотку)

А второй?( про рулет)))

[Гость]

1 минуту назад, Дони сказал:

У меня в воскресение она была))) ( про шарлотку)

А второй?( про рулет)))

Тоже абрикосовая шарлотка была? Я вчера ее первый раз попробовала. Всегда  пекла с яблоками)

вот до второго рулета пока руки не доходят))) пеку постоянно что-то новое. В апреле-мае подсели на «рождественский кекс». Правду пишет кондитер, что после выдержки он становится только вкуснее. Из порции теста получается 3 кекса. Первый съели сразу, второй через неделю, третий через 2 недели. Второй и третий до момента вкушения выдерживались во влажной марле, пропитанной свежевыжатым апельсинным соком. В рецепте написано выдерживать в алкоголе, но для детей в соке. Я и воспитателям в садик такие испекла. Сказали: ум отъешь, такую вкусноту ещё не пробовали ни разу ☺️

[Дони]

5 минут назад, Татьяночка сказал:

Тоже абрикосовая шарлотка была? Я вчера ее первый раз попробовала. Всегда  пекла с яблоками)

вот до второго рулета пока руки не доходят))) пеку постоянно что-то новое. В апреле-мае подсели на «рождественский кекс». Правду пишет кондитер, что после выдержки он становится только вкуснее. Из порции теста получается 3 кекса. Первый съели сразу, второй через неделю, третий через 2 недели. Второй и третий до момента вкушения выдерживались во влажной марле, пропитанной свежевыжатым апельсинным соком. В рецепте написано выдерживать в алкоголе, но для детей в соке. Я и воспитателям в садик такие испекла. Сказали: ум отъешь, такую вкусноту ещё не пробовали ни разу ☺️

А можно рецепт кекса?

 Я и с бананом шарлотку пекла, нормально. Если хороший бисквит-все подойдет.

Я рулет пекла. Немного не додержала меренгу. Но дочка ( оня сейчас подсела на выпечку в плане изготовления и рука набита) помогла собрать рулет, я бы изнервничалась.

Но все равно получилась такая вкуснота!!! Съели за 15 минут.

 

[Marina-Patrik]

24 минуты назад, Татьяночка сказал:

Марина, а какой ты крем делаешь для рулета?

Сливки 33- 35% жирности ( Петмол или Пармалат) - 250 мл

Сахарная пудра - 70 гр

Маскарпоне - 250 гр.

Сказано - сделано 

[Дони]

1 минуту назад, Marina-Patrik сказал:

Сливки 33- 35% жирности ( Петмол или Пармалат) - 250 мл

Сахарная пудра - 70 гр

Маскарпоне - 250 гр.

Сказано - сделано 

Красота!!!

Я тоже с таким кремом делала.

Сколько в духовке и при какой температуре?

[Marina-Patrik]

8 минут назад, Дони сказал:

Красота!!!

Я тоже с таким кремом делала.

Сколько в духовке и при какой температуре?

Лена, я в прошлый раз тоже меренгу не допекла.

Сегодня перестраховалась)

155-160 градусов, минут 35 держала. По цвету ориентировалась) 

[Гость]

7 минут назад, Дони сказал:

А можно рецепт кекса?

 Я и с бананом шарлотку пекла, нормально. Если хороший бисквит-все подойдет.

Я рулет пекла. Немного не додержала меренгу. Но дочка ( оня сейчас подсела на выпечку в плане изготовления и рука набита) помогла собрать рулет, я бы изнервничалась.

Но все равно получилась такая вкуснота!!! Съели за 15 минут.

 

А можно рулет не сворачивать. Пласт разрезать на 4 части, так же как и в рулете каждый пласт крем/ягоды и получится меренговый тортик) 

рецепт кекса, конечно, можно)) скину вечером 

[Гость]

6 минут назад, Marina-Patrik сказал:

Сливки 33- 35% жирности ( Петмол или Пармалат) - 250 мл

Сахарная пудра - 70 гр

Маскарпоне - 250 гр.

Сказано - сделано 

Как тебе сейчас вкусно будет))

[Marina-Patrik]

Прямая линия с президентом. Очень внимательно слушают)))

[Marina-Patrik]

22 минуты назад, Татьяночка сказал:

Как тебе сейчас вкусно будет))

Вчера еще вот такую штуку купила

Думаю, что вкусно по любому будет!

[Гость]

2 минуты назад, Marina-Patrik сказал:

Вчера еще вот такую штуку купила

Думаю, что вкусно по любому будет!

Нет такого смайлика, который может выразить сейчас мои эмоции))

[Гость]

10 минут назад, Marina-Patrik сказал:

Прямая линия с президентом. Очень внимательно слушают)))

На корочку записывают, правильно делают))  как в фильме «большая перемена»

[Гость]

Марин, извини, выложу у тебя в теме, тк здесь рекламу давала ?

http://maribela.ru/rozhdestvenskij-keks/

В комментариях есть ответы на некоторые вопросы

цукаты и изюм я ночь выдерживала в свежевыжатом  апельсиновом соке. Можно в коньяке и не ночь, а больше) на Рождество хочу попробовать месяц выдержать в марле с соком

[Дони]

27 минут назад, Татьяночка сказал:

Марин, извини, выложу у тебя в теме, тк здесь рекламу давала ?

http://maribela.ru/rozhdestvenskij-keks/

В комментариях есть ответы на некоторые вопросы

цукаты и изюм я ночь выдерживала в свежевыжатом  апельсиновом соке. Можно в коньяке и не ночь, а больше) на Рождество хочу попробовать месяц выдержать в марле с соком

Какая красота!!!! Обязательно попробую, не дожидаясь Рождества.

[Елена и @@@]

3 часа назад, Marina-Patrik сказал:

Вчера еще вот такую штуку купила

Состав озвучь

[Гость]

11 минут назад, Дони сказал:

Какая красота!!!! Обязательно попробую, не дожидаясь Рождества.

Очень советую))

хранить обязательно в пергаменте. В полиэтилене засохнет. Если будете выдерживать - после остывания в марлю с соком или с коньяком/ромом (кто-то в мартини выдерживает) и в пергамент. Через неделю опять смочить марлю, обмотать кекс и в пергамент 

[Marina-Patrik]

2 часа назад, Елена@Даша сказал:

Состав озвучь

Сахар, ваниль, корица, кардамон.