Кулинарные изыски форумлян

[Мартуша]

А мы всегда свекольник делали как окрошку - тот же набор, только заливали соответственно холодным свекольным бульоном)

И мы так же)) А если туда еще и свежих помидорок натереть, ммм...

[_Sakura_]

И мы так же)) А если туда еще и свежих помидорок натереть, ммм...

Я помидорки предпочитаю отдельно)

Недавно в кафе, где обедаю, взяла свекольник - оно самое! Как в детстве! :dribble: Даже свеклу в бульоне им простила за это, так давно его не ела)))

[Фэнси]

ГАСПАЧЧО ИЗ ОГУРЦОВ(ДА-ДА,ИМЕННО!!)

Не рекламирую из помидор(старо,как мир!).

Опять же,огурец самый низко калорийный овощ!!!). Вчера сделала,ушел на ура!!!

Что нужно:

1 большая белая луковица

600 г огурцов

2 сладких зеленых перца

1/4 сладкого красного перца

большой пучок укропа,я еще кинзу(муж очень ее любит,вот и кладу везде)

10 ст. л. оливкового масла

3 ст. л. хересного или винного уксуса,на худой конец подойдет и бальзамический.

300 мл овощного бульона или питьевой воды(я на воде)

соль, свежемолотый черный перец(ЭТО ВАЖНО!)

Очистите и нарежьте лук на кусочки. 3/4 огурцов нарежьте произвольно. У перца удалите семена и перегородки, отложите четвертинку стручка зеленого перца, остальной нарежьте произвольно. У укропа удалите стебли. Оставшиеся огурцы, зеленый и красный перец нарежьте очень маленькими кубиками,кто не хочет заморачиваться можно в блендере крутануть. Перемешайте овощи в миске и слегка посолите. Разлейте суп по керамическим мисочкам или стаканам, сверху разложите нарезанные овощи, полейте оставшимся оливковым маслом. При подаче в суп можно добавить сухарики, вареные креветки или мидии, тонкие ломтики запеченной курицы.Я вчера добавила обжаренную куриную грудку и получился полноценный ужин.:nyam::good:

Изменено 27 мая, 2014 пользователем Фэнси

[Таня и Барнюша]

Девочки....подскажите, что можно придумать на детское д/рМоей королевне 8 лет, и она решила, что в кафе оно не хочет!!!!! Хочет с друзьями, как взрослые, дома..........типа, мама, ты вкусное взрослым готовишь, ну и мне придумай ;)А, я после мужа д/р (неделю назад) всю энегрию и задор потеряла

[Манечка и Дизель]

Девочки....подскажите, что можно придумать на детское д/рМоей королевне 8 лет, и она решила, что в кафе оно не хочет!!!!! Хочет с друзьями, как взрослые, дома..........типа, мама, ты вкусное взрослым готовишь, ну и мне придумай ;)А, я после мужа д/р (неделю назад) всю энегрию и задор потеряла

Фруктовый салат с мороженым и каким-нибудь сиропом или канапе из фруктов, маффины (я готовила шоколадные, банановые и с ветчиной и сыром), пицца (мы правда заказали готовую).

[_Sakura_]

Фруктовый салат с мороженым и каким-нибудь сиропом или канапе из фруктов, маффины (я готовила шоколадные, банановые и с ветчиной и сыром), пицца (мы правда заказали готовую).

+много.

Правда, погода не очень располагает сейчас к мороженому...

Я когда маленькая была, на мой ДР бабушка готовила что-то легкое из горячего, салаты, и торт пекла, ее фирменный)

[Манечка и Дизель]

Можно заправить йогуртом и орешками посыпать сверху:-)

Из горячего делала курицу в духовке, а салат Оливье :gleam:. Уж очень детки мои его любят.

(как-раз неделю назад ДР сына отмечали)

А торт тоже покупной у нас был. Не умею печь :blush2:

Изменено 29 мая, 2014 пользователем Манечка и Дизель

[Селунская Ксения]

Побольше иго и веселья, сметется все и даже не заметят:)

Кстати помню себя - фруктовый салат ни шел у нас на праздники))))

Побольше воды и соко, фруктов.

Салат оливье и крабовый. Фирменное горячее блюдо далее торт и конфеты.

Это вариант моего ДР в детстве.

Вчера приготовила очень вкусную картошку на гарнир:картофель моем, чистим, режем кружочками. Укладываем в форму, заливаем сметаной, туда добавлены специи и соль (у меня прованские травы). Запекаем 40 минут, пару раз перемешивала. Слопали мгновенно, пожалела, что так мало сделала.

Изменено 30 мая, 2014 пользователем Селунская Ксения

[Ира и Лея]

У сына подруги на ДР очень хорошо пошли сырные гужеры с разными начинками, мини пиццы и мини бургеры. Мне кажется, что для детей пицца это вообще самая вкусная еда, современная молодежь не ценит куру и оливье. Им подавай цезарь, роллы, суши и пиццу. :thumbup:

[Elis и Deep Pocket]

Детские д/р - у меня их было уже 26))) на двоих))) УЛЕТАЕТ - Цезарь (покупаю заправку для цезаря "кнорр" , мне нравится) , горы куриных наггетсов (делаю во фритюрнице), картошка фри, нарезанные палочками свежие огурцы (помидоры, сладкий перец не едят почему-то), пицца (делаю сама на слоеном тесте), канапе (немного). :thumbup: мороженое с фруктами.

[Таня и Барнюша]

Девочки спасибо большое за наводки!!!!!сырные гужеры - это кто????

[Reenie]

вот можно что-нибудь такое:

и десерт, а как же без него

моя любимая шоколадная панна котта

Изменено 30 мая, 2014 пользователем Reenie

[Женя и Марта]

КАРТОШКУ ФРИ!!!!! если есть фритюрница, если нет, то идите в раздел "отдаю бесплатно" и там помоему ее еще никто не забрал. Отдавала Светланка5

Ну или возьмите у друзей напрокат

[Chocoladka]

Нужны коллективные мысли.

Есть без дрожжевое слоеное тесто. Хочу сделать что-то сладкое и порционное (чтобы не резать после приготовления).

Есть идеи?

[Reenie]

Нужны коллективные мысли.

Есть без дрожжевое слоеное тесто. Хочу сделать что-то сладкое и порционное (чтобы не резать после приготовления).

Есть идеи?

можно сделать по принципу самос, но сладкие

сладкая начинка может быть творожная, или джем, или половинка консервированных абрикосов или персиков

[Лена и Рэй]

Нужны коллективные мысли.

Есть без дрожжевое слоеное тесто. Хочу сделать что-то сладкое и порционное (чтобы не резать после приготовления).

Есть идеи?

конвертики с яблоком и корицей (типа штрудель, но в конвертиках))

круассаны с Чемугодно

:sorry:

[Chocoladka]

Ой, я вспомнила благодаря фото :doh: Я ж в одном ресторане ем маленькие треугольники одни с капустной начинкой, другие с картофельной (как на вареники). Это очень вкусно!!! Поэтому может не сладкие сделать, а такие? :hmm: И вообще можно с яйцом и луком начинку :nyam:

[_Sakura_]

Девочки, вопрос на 100 рублей :)

У меня газовая духовка, поставила в нее запекаться картошку, ставила примерно на 170 градусах, она догрелась до 220 где-то за полчаса, и я выключила. Но когда открыла духовку - оттуда слышался свист О_о при этом картошка с виду еще даже сыровата :doh: вилкой пока не пробовала, хочу дать постоять немного.

Так вот, свитстела это картошка, или духовке у меня кранты? :)

Картошка внезапно получилась очень даже ок) снизу, правда, чуть подгорела, но в целом - очень нежная, да я еще ее переложила чесночком и пересыпала травами, ммм...)

[Плюшкин]

Нужны коллективные мысли.

Есть без дрожжевое слоеное тесто. Хочу сделать что-то сладкое и порционное (чтобы не резать после приготовления).

Есть идеи?

С таким тестом всё будет вкусно. Я делаю сладкие с вареной сгущёнкой, густым вареньем. Если само тесто нравится, то можно немного мёда и орехи. Если несладкие, то лучше класть немного начинки и будет всё ок. Остатками теста можно обернуть и запечь сосиски или подобное. Сладкие я делаю круасаны, конверты и косы - т.е. начинка немного открыта в просветах теста.

[Женя и Марта]

С таким тестом всё будет вкусно. Я делаю сладкие с вареной сгущёнкой, густым вареньем. Если само тесто нравится, то можно немного мёда и орехи. Если несладкие, то лучше класть немного начинки и будет всё ок. Остатками теста можно обернуть и запечь сосиски или подобное. Сладкие я делаю круасаны, конверты и косы - т.е. начинка немного открыта в просветах теста.

а вареная сгущенка не вытекает?

[Плюшкин]

а вареная сгущенка не вытекает?

Нет, как ни странно. Я думала, что будет таять и меня все в этом уверяли, но нет, наоборот, она становится темнее и гуще.

[Mezzaluna]

Венский штрудель (яблочный, конечно).

Рецепт чудесный, Юлии Высоцкой. Делала второй раз, сегодня удался образцово, насколько я могу судить об образцовых штруделях!:)

[Светланка5]

КАРТОШКУ ФРИ!!!!! если есть фритюрница, если нет, то идите в раздел "отдаю бесплатно" и там помоему ее еще никто не забрал. Отдавала Светланка5

Ну или возьмите у друзей напрокат

Жень, уже отдала)))) В ней люди и картошку делают и пончики, ненарадуются)

[_Sakura_]

Девочки, а кто-то нибудь мясо в кляре в духовке делает? А то я вчера в очередной раз сожгла наггетсы на сковороде и решила, что мне надоело)))

Хочу попробовать сделать в духовке, но не уверена, что там у меня получится как надо - и мясо не подсохнет, и кляр пропечется равномерно)

[Анет & Чами и Баги]

Девочки, а кто-то нибудь мясо в кляре в духовке делает? А то я вчера в очередной раз сожгла наггетсы на сковороде и решила, что мне надоело)))

Хочу попробовать сделать в духовке, но не уверена, что там у меня получится как надо - и мясо не подсохнет, и кляр пропечется равномерно)

Чтобы грудка для наггетсов была мягкая, я ее замачиваю в кефире на час. Потом тру пармезан и добавляю в панировку со специями и выкладываю на противень , предварительно смазанный или застеленный пергаментом. И в духовку, вкусняшка необыкновенная)))