Микроволновка: добро или зло?

[White Angel]

Читая такое начинаешь понимать, за что сжигали псевдоученых на кострах инквизиции ))) Этож атвал башки ))

Мы всегда начинаем ценить то, что для нас кто-то сделал, когда возможностим поблагодарить уже нет...((

Вот только не надо меня жалеть!!! ))

А я и не жалею тебя.... Мне Чейза жалко..

:) Убила! Это что же, теперь у меня никогда не будет мультиварки????

Прислушайся, Гена, лучше к совету... И что за привычка все в штыки воспринимать?

[Johannes]

Кто бы сомневался.... Да, Ген... Кстати, изменить свой образ жизни никогда не поздно.... Вернее, я бы даже сказала, что лучше поздно, чем никогда.... ))

Вера, если готовка пищи увеличится с 6 (шести) минут до 60, то я весь день буду только готовить ))) Я не настолько домохозяин, поверь )))

Самая заботливая хозяйка и себя не обижает....

Ужто раскармливает себя за 122 кг? :)))

Да помню я, конечно, что каждое сказанное мной слово может быть использовано против меня... :) Классика жанра....

Эй! :) Ты что? :)

[White Angel]

Знаю отличный район. Дорого. Без электричества, ТЭЦ, там даже мобильник не принимает.

Я бы с удовольствием..... У нас, к сожалению, таких мест нет....((

[Ergo Proxy]

Я говорю о том, о чем слышала по телевизору в умной передаче, названия и автора увы не помню. А варить - вредно, все витамины убиваются.

В микроволновке только размораживаю и нагреваю чашечку для кофе, а готовлю почти всегда на огне на балконе на мангале или в камине, в крайнем случае на плите на чугунной плитке, без масла. Может пища и тяжелая, но ничего не болит (ттт). Зато я сейчас в гостях у родителей в Гомеле, первое, второе и компот - желудок заболел на второй день.

Я и говорю что по тв бреда стало много.)

Варить вредно? Варка самая МЯГКАЯ готовка.Десятки публикаций в журнале Физкультура и Спорт с обоснованием докторами наук.)

При жарке большая часть витаминов вообще сгорают либо теряют все полезные свойства в первые 5ть минут.При малом огне даже.) Потому то жарка всегда была худшей пищей. И всех больших и ослабленных только вареным кормят.

Чтоб сохранить часть теряющихся витаминов при варке можно использовать паровую баню, хотя потери есть только для овощей и фруктов. С другой стороны они самые полезные лишь в сыром виде вообще.)

Так мясо тоже только в сыром виде полноценно сохраняет вкус и пользу, при чем свеже содранное мясо. а не после недели заморозки.) те самые "шашлыки" это уже пустое по сути своей мясо. Там остается только то, что уничтожить нельзя - белок и некоторые аминокислоты . они переживут любую обработку.)

З.Ы. Тибетская медицина вообще запрещает жарку на открытом огне.)И самым полезным считает травяные супы с овощами. И это основоположник всей традиционной медицины мира.)

[Ксения-Линда]

Наташка-ака-какашка.... Опять Вы здесь? :) И мы на ты, вроде, не переходили...

ой, :) Я прям вспомнила как называла родственницу, когда мне было лет 7-8 :)

[Johannes]

Мы всегда начинаем ценить то, что для нас кто-то сделал, когда возможностим поблагодарить уже нет...((

Ну почему же? :) Каждый год 16 февраля узнаешь из газет:

"Сегодня в Риме жгли костры. Отмечали день памяти Джордано Бруно."

:)

А я и не жалею тебя.... Мне Чейза жалко..

:)

Прислушайся, Гена, лучше к совету... И что за привычка все в штыки воспринимать?

*выковыривая магнетрон из микроволновки и поливая кипятком кусок еды*

Вера, я уже! ))

[White Angel]

ой, Я прям вспомнила как называла родственницу, когда мне было лет 7-8 :)

Как корабль назовешь..... :) :)

[Ergo Proxy]

.....Есть такие раковые дома, вплоть до раковых подъездов. Выбирая себе жилье, берегитесь оказаться в гиблом месте. Обнаружили такие симптомы рядом с домом, в котором решили поселиться - поищите другой. Помните старую традицию - первой пускать в новый дом кошку?

Говорит Владимир Тюняев, к.т.н, директор Экологического Центра "Валкон":

- Кошка - она как раз на границе находится двух сред. И она ложится всегда на патогенное, потому что она может его воспринять, переработать без ущерба для своего здоровья. По совету экологов, ложитесь спать подальше от мест, выбранных кошкой. Можно обратиться к мудрости более далеких предков. Есть гипотеза, что пирамиды строили для того, чтобы гармонизировать пространство и нейтрализовать геопатогенное излучение земли. То же происходит и в современных пирамидах.

Оооо.Знаете у нас полная полка таких "размышлений о биополе и ты пы.)

Есть даже купленная на пике популярности Чумака и Кашпировского " боилогическая пирамида" которую надо одевать на голову и она якобы из космоса берет супер излучение и исцеляет вас.))) Слава богам я не последовал советам умников и не позволил своим купить такие пирамидки для зарядки продуктов и ты пы .))

Чес слово после болеечем 20 лет знакомства не по наслышке а на себе с кучей таких псевдонаучных теорий я насытился им по глотку. В реале в каждой есть горошина правды , но 90% просто фантазии и муть. Меньше всего вранья было в ипликации и Тибетской медицине , благо там реал без фантазий. Но сейчас и под видом Тибетской выдают много мутотени типа "биоэнерготренинга.)

Побаловаться можно , но в реале толку от них не больше чем от "уринотерапии Малохова" ))

[Johannes]

Я бы с удовольствием..... У нас, к сожалению, таких мест нет....((

Для тебя все что угодно :) Лопата из нержавейки и свеженаточенная коса - бесплатно :)

Могу еще уломать клиента на бонусные вилы :)

[White Angel]

Ну почему же? :) Каждый год 16 февраля узнаешь из газет:

"Сегодня в Риме жгли костры. Отмечали день памяти Джордано Бруно."

Та я об этом и говорю....

[Наташа У.]

Я и говорю что по тв бреда стало много.)

Варить вредно? Варка самая МЯГКАЯ готовка.Десятки публикаций в журнале Физкультура и Спорт с обоснованием докторами наук.)

При жарке большая часть витаминов вообще сгорают либо теряют все полезные свойства в первые 5ть минут.При малом огне даже.) Потому то жарка всегда была худшей пищей. И всех больших и ослабленных только вареным кормят.

Чтоб сохранить часть теряющихся витаминов при варке можно использовать паровую баню, хотя потери есть только для овощей и фруктов. С другой стороны они самые полезные лишь в сыром виде вообще.)

Так мясо тоже только в сыром виде полноценно сохраняет вкус и пользу, при чем свеже содранное мясо. а не после недели заморозки.) те самые "шашлыки" это уже пустое по сути своей мясо. Там остается только то, что уничтожить нельзя - белок и некоторые аминокислоты . они переживут любую обработку.)

З.Ы. Тибетская медицина вообще запрещает жарку на открытом огне.)И самым полезным считает травяные супы с овощами. И это основоположник всей традиционной медицины мира.)

Поясню, что я имею ввиду под жаркой на огне. Это не жарка в огне, не засмаливание до черного цвета, а жарка в тепле, идущем от огня. Я решетку с мясом или рыбой ставлю не на огонь, а рядом.

Я не спорю, что вареной пищей кормят больных и слабых и что она самая легкая, но на такой пище можно протянуть ноги. Много вы видели слабых, которые после такой пищи стали сильными? Может в больничных столовых?

И при чем здесь вообще медицина и Тибет? Мы же говорим о пище вообще, а не о пище для больных людей.

[White Angel]

Оооо.Знаете у нас полная полка таких "размышлений о биополе и ты пы.)

Есть даже купленная на пике популярности Чумака и Кашпировского " боилогическая пирамида" которую надо одевать на голову и она якобы из космоса берет супер излучение и исцеляет вас.))) Слава богам я не последовал советам умников и не позволил своим купить такие пирамидки для зарядки продуктов и ты пы .))

Чес слово после болеечем 20 лет знакомства не по наслышке а на себе с кучей таких псевдонаучных теорий я насытился им по глотку. В реале в каждой есть горошина правды , но 90% просто фантазии и муть. Меньше всего вранья было в ипликации и Тибетской медицине , благо там реал без фантазий. Но сейчас и под видом Тибетской выдают много мутотени типа "биоэнерготренинга.)

Побаловаться можно , но в реале толку от них не больше чем от "уринотерапии Малохова" ))

Все познается только на практике... На собственном опыте учимся..

Для тебя все что угодно :) Лопата из нержавейки и свеженаточенная коса - бесплатно :)

Могу еще уломать клиента на бонусные вилы :)

Ген... Ты реально без работы остался, что ли? Что-то тебя, по-моему, заносит..... :)

[Ксения-Линда]

А вы смотрели по телевидинью одну программку, что как вообще в этом мире вредно? Даже в собственной квартире вредно,если хоть каждый день влажную уборку делаешь и типа еще стены некоторых домов покрыты какой-то химией, очень вредной. Еще скоро конец света, когда дышать вообще нечем будет

[Ergo Proxy]

Поясню, что я имею ввиду под жаркой на огне. Это не жарка в огне, не засмаливание до черного цвета, а жарка в тепле, идущем от огня. Я решетку с мясом или рыбой ставлю не на огонь, а рядом.

тепловое тушение ?))Шашлык не на огне тоже делают, а на тепле от углей. А толку никакого, там температурный диапазон такой что все что можно сгорает. Пытаться так тушить овощи вообще смысла ноль. Там уже пустышки остаются. Мясо же просто белок .

Кто мешает мясо в пароварке приготовить?)Вот это реал будет полезно. Но правда совершенно безвкусно.)

Я не спорю, что вареной пищей кормят больных и слабых и что она самая легкая, но на такой пище можно протянуть ноги. Много вы видели слабых, которые после такой пищи стали сильными? Может в больничных столовых?

Не потому что "легкая" а потому, что макс полезная и легко впитываемая не загружает ваше пищеварения тратить кучу сил на расщепление жаренного хлама , а получает достаточно чистый продукт в доступном виде.

Больничные столовые кормят реал получше того что большинство едят дома.)

И именно восстановительное. Как минимум в 7,11 и 52 мск так .Поднимают на ноги за неделю.

Вареная намного больше сохраняет. Это доказано .И мясо и т.д. При тепловой обработке открытой сжигание идет температура непосредственно на продукт влияет и там не 100гр кипения воды .(а ведь варят в 50-80 макс ) а много больше.

И при чем здесь вообще медицина и Тибет? Мы же говорим о пище вообще, а не о пище для больных людей.

Потому что тибетские рецепты готовки и жизни дают максимально полезные способы готовки .)

Тибетская медицина изначально создавалась по принципу "сохранять здоровье" , а не как наша текущая - " лечить" .Потому основа ее именно правильное питание НЕ для лечения, а для НЕ боления и максимально долгой и качественной жизни.

Жрать можно что угодно хоть бифштекс с кровью на завтрак. Просто кому что больше надо , одним и в 80 быть как огурчик, другим вкусного пожрать и в 50 ходить с тросточкой и кучей болячек.)

Как говорится питание это основа потому , что именно на том чем мы питаемся мы живем.)

А вы смотрели по телевидинью одну программку, что как вообще в этом мире вредно? Даже в собственной квартире вредно,если хоть каждый день влажную уборку делаешь и типа еще стены некоторых домов покрыты какой-то химией, очень вредной. Еще скоро конец света, когда дышать вообще нечем будет :)

Аааааааа мы всеееее умрееееемммм? ))))) :)

[Ксения-Линда]

Аааааааа мы всеееее умрееееемммм? )))))

Мне вообще по-барабану, живу как жила)))

[Наташа У.]

тепловое тушение ?))Шашлык не на огне тоже делают, а на тепле от углей. А толку никакого, там температурный диапазон такой что все что можно сгорает. Пытаться так тушить овощи вообще смысла ноль. Там уже пустышки остаются. Мясо же просто белок .

Кто мешает мясо в пароварке приготовить?)Вот это реал будет полезно. Но правда совершенно безвкусно.)

Это не тушение, корочка получается очень даже себе ничего и бифштекс с кровью получается оооооооочень вкусный. И овощи аналогично, нарезаю крупными кусками и жарю на решетке.

Не потому что "легкая" а потому, что макс полезная и легко впитываемая не загружает ваше пищеварения тратить кучу сил на расщепление жаренного хлама , а получает достаточно чистый продукт в доступном виде.

Больничные столовые кормят реал получше того что большинство едят дома.)

И именно восстановительное. Как минимум в 7,11 и 52 мск так .Поднимают на ноги за неделю.

Вареная намного больше сохраняет. Это доказано .И мясо и т.д. При тепловой обработке открытой сжигание идет температура непосредственно на продукт влияет и там не 100гр кипения воды .(а ведь варят в 50-80 макс ) а много больше.

Доказано кем? Можно источник информации?

Варят в 50-80 градусах???

Как говорится питание это основа потому , что именно на том чем мы питаемся мы живем.)

Простите за интимный вопрос, вы лично как питаетесь? Так, как здесь пишете или ............. ?

[Johannes]

Ген... Ты реально без работы остался, что ли? Что-то тебя, по-моему, заносит..... :)

Ты же сама мечтаешь о таком, чтобы вот как в чистом поле и без всего. Или не так? Если нет, для чего все эти статьи и прочее "о вредности"? Надо быть последовательным, нет?

[Ergo Proxy]

Это не тушение, корочка получается очень даже себе ничего и бифштекс с кровью получается оооооооочень вкусный. И овощи аналогично, нарезаю крупными кусками и жарю на решетке.

Ок не тушение - обжигает?)

Как во Франции обычным бифштексом считается положенный на раскаленную реготку и пару раз перевернутый в нем тока корка "приготовилась" остальное все сырое. Это яд просто а не еда для нашего организма.)\

не надо все же путать ВКУСНОЕ и ПОЛЕЗНОе.

Полезное в большей части своей совсем не вкусное. )

Та же приготовленная на пару рыба без каких-либо специй очень полезна, НО вкус почти как у сырой тока мягче. )

Доказано кем? Можно источник информации?

Сначала скажите зачем? Это изменит ваше желание есть то что вы хотите или же создаст подсознательную проблему " я опять ем то что нельзя" ?

Если вы довольны тем как питаетесь и что от сего получаете то зачем лишние мучения себе?)

Можите конечно яндекс попинать на тему этого.

Типа :Итак, для витаминов и других органических веществ жарка разрушительнее раза в два. Что способно навредить здоровью гораздо сильнее - разложение жира при нагревании (при жарке во фритюре). При температуре 170-250 градусов жир разлагается и образует вредные вещества, акролеин, к примеру, он раздражает слизистые оболочки печени и желчевыводящих путей.

Или я позже могу из книг поцитировать. Только стоит ли?

Варят в 50-80 градусах???

Вы меня пугаете . Что вас удивляет? Для минимальной потери вкуса и качества овощей супы варят при 50-60гр слабом огне. Только мясо В НАЧАЛЕ для бульона варят на 70-80. . Варка как готовка долгий процесс чем многим и не нравится, но этим он позволяет БОЛЬШУЮ часть полезного сохранить.

Многие для "скорости" варить пытаются и на максимальном огне, ну если нравится пусть травятся

Простите за интимный вопрос, вы лично как питаетесь? Так, как здесь пишете или ............. ?

А что это изменит?)Я не советую всем вдрун стать бессмертными живя тока правильно иначе мы станем как тот бизнесмен из анекдота.)

Честно говоря сейчас и тем и тем. Но жаренное реже на много стал есть. Из пароварки готовое в среднем три -четыре раза в неделю мы едим.

Соль по минимум стал есть давно. Благо я все же в детстве был 8 лет вообще вегетарианцем с бессолевой, ничего жаренного . соленого и т.д. Даже тушёное и т.д. диете. Ниче - жить норм можно. Сил и т.д. хватало с излишком, зато никаких проблем с организмом.

Соли , специи острое и т.д. многое забил есть. Чистая готовка как-то больше нравится. да вкус какой-то не тот . Но привыкнешь .)Есть даже что-то приятное в таком питании, знаете типа необычный вкус .)

[Наташа У.]

Сначала скажите зачем? Это изменит ваше желание есть то что вы хотите или же создаст подсознательную проблему " я опять ем то что нельзя" ?

Если вы довольны тем как питаетесь и что от сего получаете то зачем лишние мучения себе?)

Можите конечно яндекс попинать на тему этого.

Типа :Итак, для витаминов и других органических веществ жарка разрушительнее раза в два. Что способно навредить здоровью гораздо сильнее - разложение жира при нагревании (при жарке во фритюре). При температуре 170-250 градусов жир разлагается и образует вредные вещества, акролеин, к примеру, он раздражает слизистые оболочки печени и желчевыводящих путей.

Или я позже могу из книг поцитировать. Только стоит ли?

Чтобы не быть голословными, раз уж вы так категорично называете передачи по ТВ бредом.

Нет, моего образа жизни и питания это не изменит, и поверьте я не считаю калории при каждом употреблении пищи и не мучаюсь вопросом, травлю я себя или нет.

Опять вы про жарку... Я же говорю, приготовление на открытом огне - это не жарка во фритюре, зачем эти бессмысленные примеры?

Вы меня пугаете . Что вас удивляет? Для минимальной потери вкуса и качества овощей супы варят при 50-60гр слабом огне. Только мясо В НАЧАЛЕ для бульона варят на 70-80. . Варка как готовка долгий процесс чем многим и не нравится, но этим он позволяет БОЛЬШУЮ часть полезного сохранить.

Многие для "скорости" варить пытаются и на максимальном огне, ну если нравится пусть травятся

Попинала яндеск:

"Варкой называется нагревание пищевых продуктов в жидкости (воде, бульоне, молоке) или в насыщенных водяных парах при температуре 100 °С и более. Существует несколько способов варки: варка в жидкости, тушение и варка на пару."

Пугает меня то, что температура кипения воды 100 градусов, и КАК может что-то вариться при 50 градусах мне непонятно.

[Ergo Proxy]

Чтобы не быть голословными, раз уж вы так категорично называете передачи по ТВ бредом.

Я считаю их бредом. Не все, но многие именно так. Что не так?Имеющиеся у меня знания о их болтологии создают такой вывод.

Или твшники меня щас в суд потянут?)))В данном случае я ничего 7икому не должен доказывать.Хотяб потому, что не требую посадить их за тот бред что несут.)

Я ведь не собираюсь по каждому пункту рассказывать почему и в чем они не правы. Хватит этого Малохова с его бредятиной почти ежедневной.

Нет, моего образа жизни и питания это не изменит, и поверьте я не считаю калории при каждом употреблении пищи и не мучаюсь вопросом, травлю я себя или нет.

Эмм а зачем мне что-то доказывать тогда?)Опять народ ждет что им человек свое время доказать должен.

Не обязан. Не нравится такое мнение ваше право. Хочется "докопаться до сути" в том же инете кучи статей где большинство сходятся на том что жарка в любом виде более отрава чем варка.

Опять вы про жарку... Я же говорю, приготовление на открытом огне - это не жарка во фритюре, зачем эти бессмысленные примеры?

Приготовление на открытом огне не жарка?

А что это?

Непосредственный контакт меж продуктом и теплом исходящим от угля и т.д.

Жарка.

Фритюрница была чисто в примере она не имеет отношения к сути.Суть в том, что при ЛЮБОЙ жарке именно так происходит.

На том же вертеле или решотке вы еще протравливаете приготавливаемой тем что его соки испаряясь на углях впитываются в продукт .

Жир с мяса после сгорания вообще яд и вот он впитывается в мясо.) Это Итак, для витаминов и других органических веществ жарка разрушительнее раза в два. относится к любой жарке.

Попинала яндеск:

"Варкой называется нагревание пищевых продуктов в жидкости (воде, бульоне, молоке) или в насыщенных водяных парах при температуре 100 °С и более. Существует несколько способов варки: варка в жидкости, тушение и варка на пару."

Пугает меня то, что температура кипения воды 100 градусов, и КАК может что-то вариться при 50 градусах мне непонятно.

Плохо пинали Яндекс.)

100гр необходимо для КИПЕНИЯ воды в которую изначально опускают ЧАСТЬ продуктов(потому что в некипяченой воде не варят), а сама варка идет на гораздо более низких температурах.

Морковь сварится и при 50% без проблем. При 100% большая часть продуктов превращается в кашу за 30 минут, потму НИКТО не варит на 100 градусах.

Странно такие вопросы читать .

Жарка же всегда идет при температурах в два и более раз выше .

Вас вообще не удивляет сам факт что при 100% и тем более выше вода испаряется? )))

[Johannes]

"Варкой называется нагревание пищевых продуктов в жидкости (воде, бульоне, молоке) или в насыщенных водяных парах при температуре 100 °С и более. Существует несколько способов варки: варка в жидкости, тушение и варка на пару."

Пугает меня то, что температура кипения воды 100 градусов, и КАК может что-то вариться при 50 градусах мне непонятно.

Это в условиях охрененного высокогорья )) На пике Эвереста вода кипит куда ниже, чем 100°С, при градусах 60 точно ))) Оочень экологичное питание )))

[Наташа У.]

Я считаю их бредом. Не все, но многие именно так. Что не так?Имеющиеся у меня знания о их болтологии создают такой вывод.

Или твшники меня щас в суд потянут?)))В данном случае я ничего 7икому не должен доказывать.Хотяб потому, что не требую посадить их за тот бред что несут.)

Я ведь не собираюсь по каждому пункту рассказывать почему и в чем они не правы. Хватит этого Малохова с его бредятиной почти ежедневной.

Эмм а зачем мне что-то доказывать тогда?)Опять народ ждет что им человек свое время доказать должен.

Не обязан. Не нравится такое мнение ваше право. Хочется "докопаться до сути" в том же инете кучи статей где большинство сходятся на том что жарка в любом виде более отрава чем варка.

Ну вот опять......

Я прошу ссылку на то, то судя по вашим словам является доказанным, то есть про варку. Не надо ничего доказывать и объяснять, просто ответьте за свои слова, и всё Дайте ссылку на то, что доказано.

Приготовление на открытом огне не жарка?

А что это?

Непосредственный контакт меж продуктом и теплом исходящим от угля и т.д.

Жарка.

Фритюрница была чисто в примере она не имеет отношения к сути.Суть в том, что при ЛЮБОЙ жарке именно так происходит.

На том же вертеле или решотке вы еще протравливаете приготавливаемой тем что его соки испаряясь на углях впитываются в продукт .

Жир с мяса после сгорания вообще яд и вот он впитывается в мясо.) Это Итак, для витаминов и других органических веществ жарка разрушительнее раза в два. относится к любой жарке.

Жарение (жарка) — ещё один из самых распространённых видов термической обработки. Продукт при жарении прилегает к посуде, на которой имеется тонкий слой раскалённого жира . Также надо отличать жарение во фритюре (продукт полностью погружён в жир) и на парах масла, когда продукт готовится за счёт образованного вокруг продукта масляного облака в духовом шкафу.

Плохо пинали Яндекс.)

100гр необходимо для КИПЕНИЯ воды в которую изначально опускают ЧАСТЬ продуктов(потому что в некипяченой воде не варят), а сама варка идет на гораздо более низких температурах.

Морковь сварится и при 50% без проблем. При 100% большая часть продуктов превращается в кашу за 30 минут, потму НИКТО не варит на 100 градусах.

Странно такие вопросы читать .

Жарка же всегда идет при температурах в два и более раз выше .

Вас вообще не удивляет сам факт что при 100% и тем более выше вода испаряется? )))

Варение (варка) — один из самых распространённых видов термической обработки. Заключается в том, что обработке подвергается полностью погружённый в горячую (кипящую) воду (или иную жидкость) продукт.

o бланширование — кратковременное ошпаривание, или крайне недолгая (1 минута) варка продукта. Применяется для быстроварких продуктов, для более лёгкой очистки продукта от кожицы, для консервирования и, наконец, для уничтожения вредных бактерий.

o пассерование — способ обработки, заключающийся в варке овощей и (или) муки на умеренном огне, в небольшом количестве воды, с целью полного размягчения продукта.

Испарение меня не удивляет, если вы готовите, то замечаете, что количество жидкости уменьшается. А вот как что-то может вариться в НЕКИПЯЩЕЙ воде - удивляет и очень.

[Ксения-Линда]

Мне нравится запекание в рукаве, когда витаминов больше остается

[Johannes]

Мне нравится запекание в рукаве,

+100500

когда витаминов больше остается :)

Реально им некуда деться )) Они же в рукаве!!! )))

[Ксения-Линда]

+100500

Реально им некуда деться :))) Они же в рукаве!!! )))

:) :)

простите, что не в тему... А вы знаете,что завтра день мужчин? :)