Кулинарные изыски форумлян

[Фэнси]

ИЛИ

500г говяжьей печени, 1 луковица, 2 ст ложки муки, 4 яйца, 1/2 стакана молока, майонез, соль, перец

Печень провернуть с луком. Посолить, поперчить, добавить 1 яйцо и муку. Выпекать как блины - с двух сторон, тонко размазывая по сковороде (толщиной 0.5~0.7см).

Сделать массу для омлета - взбить 3 яйца, молоко, соль (на кончике ножа) и можно добавить немного соды. Выпечь блины-омлеты - на 1 меньше, чем печеночных блинов. Обжаривать с 2-х сторон.

Собрать "торт", чередуя печень и омлет, промазывая слои майонезом. Майонеза нужно класть немного, так, чтобы он не вытекал. Обрезать ровно край. Обрезки покрошить, смешать с майонезом и выложить сверху. Оставить на ночь для пропитки при комнатной температуре. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.

это не то совсем...

[NATALYA и Найт]

ХА!!!! Чем больше добавишь полезных продуктов,тем вкуснее будет.Яйца,мучки обязательно,а вот молоко.... ну добавь,вреда не будет.

уже сделала, без молока! муж тащился!

[Фэнси]

уже сделала, без молока! муж тащился!

Грю тебе!!!! А еще попробуй закусь потом из овощей(пирог) я выше писала. Потом за уши не оттащишь ни мужа, ни его друзей .

[NATALYA и Найт]

Грю тебе!!!! А еще попробуй закусь потом из овощей(пирог) я выше писала. Потом за уши не оттащишь ни мужа, ни его друзей .

конечно!

у меня теперь есть время для творчества, нового, вкусного!

это раньше я все выходные дни готовила, готовила, готовила...

а теперь у мужа на работе столовая открылась, и он там обедает и ужинает (работа в сутки), т.е. мне, теперь ему на работу не надо готовить!!!

[Татьянка, Трэйчик и Нортик]

Вот прошлогодние темы, там много есть интересного и вкусного!

Я с удовольствием все перечитала и много чего выписала для себя, того, что в прошлом году не сообразила сохранить!

http://www.labrador.ru/ipb/index.php?showtopic=10603

http://www.labrador.ru/ipb/index.php?showtopic=11906

http://www.labrador.ru/ipb/index.php?showtopic=11629

http://www.labrador.ru/ipb/index.php?showtopic=11988

http://www.labrador.ru/ipb/index.php?showtopic=13245

http://www.labrador.ru/ipb/index.php?showtopic=13389

http://www.labrador.ru/ipb/index.php?showtopic=13477

http://www.labrador.ru/ipb/index.php?showtopic=13612

http://www.labrador.ru/ipb/index.php?showtopic=15446

Может быть кому-то тоже пригодятся советы?

[Mariya@Donald]

уже сделала, без молока! муж тащился!

Как именно сделала? Напиши пжлст!

[SannyBerry]

Господи!!!!Только увидела....Отвечаю в этом году. Может кто все-таки ногу барашка будет готовить или каре ягненка,без разницы...

Рассказываю. Покупаем БЕЗ КОПЫТА :nyam: . И ногу ягненка,а она как раз в духовку входит.НИ какого запаха нет,т.к. отлежавшись на морозе, в специях и соусе он улетучивается. И при приготовлении,поливая постоянно, все остатки специфики улетучиваются безвозвратно. ОЧЕНЬ ВКУСНО,с одной оговоркой....ГРЕТЬ ПОСТОЯННО БЕГАТЬ . Пока все ляса точат ты активно носишься между кухней и залом и разогреваешь народу эту ногу....к концу праздника ,я лично,это ногу уже просто ненавижу . Ну мужики мои очень любят ,вот и преходится себы в жертву приносить....

Пожалуйста, пожалуйста. Напишите как ее готовить поподробнее: в чем мариновать, что за соус, сколько держать в духовке.

[Chocoladka]

ой, Вика, я к салату ровно отношусь, вот петрушку очень люблю, постоянно везде и много добавляю, даже на подоконнике она у меня растет

Вер, а как ты её выращиваешь?

[NATALYA и Найт]

Как именно сделала? Напиши пжлст!

1кг куриной печени провернула через мясорубку+ обжареннный спассерованный лук-1головка небольшая,

потом добавила 1 яйцо, 4ст.л.муки, соль и САХАР, (сахара ложки 3ст.л, чтобы печенка вкуснее была и нее горчила)

еще добавила зеленый лук в смесь и пекла как оладья

[Фэнси]

1кг куриной печени провернула через мясорубку+ обжареннный спассерованный лук-1головка небольшая,

потом добавила 1 яйцо, 4ст.л.муки, соль и САХАР, (сахара ложки 3ст.л, чтобы печенка вкуснее была и нее горчила)

еще добавила зеленый лук в смесь и пекла как оладья

по секрету....Чтобы все было мягким прокрути в след. раз туда кусочек сальца....во рту будет таять...Губами можно будет есть

[Фэнси]

Вот прошлогодние темы, там много есть интересного и вкусного!

Я с удовольствием все перечитала и много чего выписала для себя, того, что в прошлом году не сообразила сохранить!

http://www.labrador.ru/ipb/index.php?showtopic=10603

http://www.labrador.ru/ipb/index.php?showtopic=11906

http://www.labrador.ru/ipb/index.php?showtopic=11629

http://www.labrador.ru/ipb/index.php?showtopic=11988

http://www.labrador.ru/ipb/index.php?showtopic=13245

http://www.labrador.ru/ipb/index.php?showtopic=13389

http://www.labrador.ru/ipb/index.php?showtopic=13477

http://www.labrador.ru/ipb/index.php?showtopic=13612

http://www.labrador.ru/ipb/index.php?showtopic=15446

Может быть кому-то тоже пригодятся советы?

Ой,ну просто,Дай Бог здоровья Вам. А то из меня хакер тот еще....

[Chocoladka]

Девочкииии! Пришлите кусочек печеночного торта, а! Не могу уже как хочу! Муж не есть и запах не переносит, а я страдаю

[шоко-моко]

Вер, а как ты её выращиваешь?

есть такие длинные балконные ящики (у меня средний на подоконнике), накидала земельки, туда семена, земелькой засыпать и усё, также у меня растет и другая зелень

[Chocoladka]

есть такие длинные балконные ящики (у меня средний на подоконнике), накидала земельки, туда семена, земелькой засыпать и усё, также у меня растет и другая зелень

А скажи сорта зеленухи

[шоко-моко]

А скажи сорта зеленухи

да любые семена покупаю: петрушка, базилик, укроп, сорт не помню, но если тебе принципиально могу дома глянуть.

[Фэнси]

Девочкииии! Пришлите кусочек печеночного торта, а! Не могу уже как хочу! Муж не есть и запах не переносит, а я страдаю

Так сама для себя любимой приготовь и с Ясиком "заточите" вдвоем. Он быстро делается. Но я все-таки настоятельно рекомендую брать говяжью печень и замочить на ночь в молоке,тогда совсем зер гуд будет

[Chocoladka]

да любые семена покупаю: петрушка, базилик, укроп, сорт не помню, но если тебе принципиально могу дома глянуть.

Ага, посмотри, если не сложно, чтобы уже наверняка

[Chocoladka]

Так сама для себя любимой приготовь и с Ясиком "заточите" вдвоем. Он быстро делается. Но я все-таки настоятельно рекомендую брать говяжью печень и замочить на ночь в молоке,тогда совсем зер гуд будет

Если сегодня поедем в магазин - куплю

[NATALYA и Найт]

Если сегодня поедем в магазин - куплю

полезно же... и вкусно!

[NATALYA и Найт]

А, грибной - лук репчатый обжаренный до зол.цвета, шампиньоны обжаренные, куриное отварное мясо, соленые огурцы и майонез - очень сытно и вкусно

вчера делала! ой, Танюш, спасибо понравилось нам!

теперь хочу сделать: язык свиной отварн.+ грибы обжар.+ветчина, с майонезом, а сверху сыр тертый (Пармезан), может еще чего добавить?

[Morgana]

Эту тему надо закрыть до середины декабря!

Я уже начала тренировочные испытания блюд, а результат??? догадались???

Где там было писано про кифирные диеты....?

А то после нового года стыдно будет, гардероб придется обнавлять

[Татьянка, Трэйчик и Нортик]

вчера делала! ой, Танюш, спасибо понравилось нам!

теперь хочу сделать: язык свиной отварн.+ грибы обжар.+ветчина, с майонезом, а сверху сыр тертый (Пармезан), может еще чего добавить?

Натуль, на здоровье!!!!

Мне очень приятно, что вам понравилось!

[NATALYA и Найт]

Эту тему надо закрыть до середины декабря!

Я уже начала тренировочные испытания блюд, а результат??? догадались???

Где там было писано про кифирные диеты....?

А то после нового года стыдно будет, гардероб придется обнавлять

так как раз и нужно, заранее все попробовать, приготовить!

п.с. у меня "генеральная репетиция" - д.р. мужа в начале декабря,

а потом уж и НГ!

[Chocoladka]

Вспомнила 2 любимых рецепта. Оба из картошечки.

Первый рецепт делаем очень давно (лет 8).

- Отварить картошку, разрезать либо пополам, либо отрезать "шапочку". Ложкой вынуть всю начинку (не выкидывать). Затем порезать колбаску, маринованный огурчик, лучок и т.д. (в общем начинка чем-то похожа на пиццу, но только мелко порезанная). Добавляем начинку из картошку, перемешиваем и начиняем. Только перед этим я внутрь кладу кусочек сливочного масла, а начинку перемешиваю с сырком и майонезом. Начиненную картошку посыпаем сверху сырком тертым и сверху капелька майонезика. Убираем духовку и ждем, когда приготовится.

ЗЫ. Картошка со шкуркой будет, без неё развалится, поэтому выбирайте картошку почище, но обязательно губкой перед приготовлением помойте.

Второй рецепт - гарнир.

- Картошку нарезать ломтиками (я делала в блендере и получились очень тоненькие кругляшки, желательно всё-таки, чтобы они были потолще). Можно просто на 4 части, если картошка не очень крупная. Затем берём 2ст.л. горчицы (абсолютно любой!) и перемешиваем картошку. Дать постоять минут 10. Солить в принципе не надо т.к. горчица уже соленая, но я предпочитаю подсаливать. Любая острая горчица превращается в восхитительный аромат и вкус. Поэтому не бойтесь, что в рецепте горчица. Потом ставим картошку в разогретую духовку, но только с конвенцией (обдув) т.к. в обычных духовках такая картошечка не получается... Выпекаем картошку минут 20 и всё! Очень вкусно, а главное быстро. Говорят вкус похож на деревенскую картошку (которую раньше в печи готовили). Делайте только то количество, которое сразу же съедят т.к. она особенно вкусна с пылу с жару. Я вместе в курицей её запекаю или по-отдельности. Думаю на НГ также сделаю.

[Иванова Мария]

А у меня уже несколько лет- Новый Год безалкогольный, потому что я за рулем и мы едем в гости, а потом домой. И в этот Новый Год мне уже все равно, что есть, главное- сладкого шампанского, ананас и ПОБОЛЬШЕ!!! (и того и другого)