Кулинарные изыски форумлян

[Mariya@Donald]

В релет скручивала???? Не пойдеть мясо

,год черного быка. Рыбу нать трескать. Ну утака опять,просто сил нет как надоел.

Нет вроде бы, просто шпиговала, много. Потом в фольгу и запекать.

Утку люблю, но жирная она очень, больше жира чем мяса.

Ну если рыбу, то по рецепту Лены (Уля-Ася). По моему - классно

Изменено 28 ноября, 2008 пользователем Mariya@Donald

[Фэнси]

Нет вроде бы, просто шпиговала, много. Потом в фольгу и запекать.

Утку люблю, но жирная она очень, больше жира чем мяса.

Ну если рыбу, то по рецепту Лены (Уля-Ася). По моему - классно

УТКА ЖИРНАЯ!!! ХА!!!! Так из нее жир вытапливаешь и супер!!!!! :) И еще обязательно дать"даме" на холоде отлежаться,так же и кролику(в специях и пр.)Уж я енту птицу, чередуя с гусем регулярно готовлю.

[Фэнси]

Мясо "С НОВЫМ ГОДОМ!"

На 1,5 кг свининки: стакан чернослива, 1 большая луковица, 1 маленькая лаврушка, 6 горошин черного перца, 5 горошин душистого перца, 2-3 бутона гвоздики, соль

Мясо нарезаем сначала ломтями шириной 2 см, затем - кусками размерами примерно 5х5 см. Отбиваем с двух сторон, но не вдрызг.

Чернослив промыть хорошенько, залить кипятком ненадолго и постараться удалить косточки (это для того, чтобы за столом вести себя пристойно и не плеваться как верблюд). Перец и гвоздику раздавить, положить на кусочек марлечки и плотно завязать в узелок (после готовности блюда выкинем). Порезать лук кольцами. На дно чугунной жаровни уложить слой мяса, затем лук и чернослив, снова слой мяса, лук, чернослив, последним слоем - мясо. Где-то посередине всей конструкции уложить марлечку со специями и лаврушку. Залить посоленной по вкусу водой, не забыв учесть, что лучше недосолить, чем пересолить. После закипания снимем пену, сделаем слабый огонь (чтобы чуть-чуть плюмкало), закроем крышкой и забудем о горячем, вспомнив о себе. Пусть его тушится часа два. На гарнир отварим рассыпчатый рис, соединим или с отваренными до готовности белыми грибами (что вкуснее), или с обжаренными шампиньонами. Любители-фанаты соевого соуса могут рис им и заправить. Берем рюмашки и плотно набиваем рисом с грибами. Теперь берем бооооольшое плоское блюдо и по краям устанавливаем аккуратно вытряхнутые из рюмашек рисово-грибные "стаканчики". Межу ними художественно втыкаем веточки зелени. В середину аккуратной горкой выкладываем мясо с черносливом, не забыв выкинуть лаврушку и марлечку со специями.

Отпадает,,,чернослив не едят,просто на дух не выносят . И опять же МЯСО!!! Бык в обиде будет.

[Фэнси]

Если добавить слой картошки (колечками нарезанными),то это будет "Уха по-карельски". Только минтай точно отказать. У меня даже кот его не ест,а тут семью с друзьями травить. Не. Минтай- отказать.

А может купить стерлядочку живую,покрупнее,нашпиговать чем-нить,сверху натереть травками,специями и в доховку????

ГДЕ ТАМ наши повара профи?????? ДАЕШЬ рецепты рыбные на горячее!!!!!!

ОЙ!!!! Вспомнила салат!!!!

Кедровые орехи,чернослив,кур.грудка,жар.лук и салат китайский. Заправить майонезом. :)

[Наталья и Риччи]

ненавижу в предновогодние дни толкучки в Ашане, убиться можно!

Маша, не хочу вас расстраивать, но возможно, что к новому году Ашанов не будет, или людей в Ашанах, вместе с продуктами... Из достоверных источников мне известно, что Ашаны уже 2 месяца не заказывают овощи-фрукты у своего официального поставщика...

[Фэнси]

Пожалуйста! Средне отварные кальмары нарезаются ломтиком, лук полукольцами(обдать кипятком), Солёные огурчики соломкой,Белок яйца на тёрке.Соус:Майонез оливковый 200гр,кетчуп 60гр,сок апельсин7а 50гр,коньяк 30гр,зелень,соль,перец молотый(лутше белый).Готовите соус, потом смешеваете ингридиенты салата, заправляете.Украшаете посыпав тёртым на мелкой тёрке желтком,зеленью.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

АУ!!!! Повар!!!!! Можно еще про рыбку полюбопытствовать . Другие рецептики.

[Chocoladka]

Маша, не хочу вас расстраивать, но возможно, что к новому году Ашанов не будет, или людей в Ашанах, вместе с продуктами... Из достоверных источников мне известно, что Ашаны уже 2 месяца не заказывают овощи-фрукты у своего официального поставщика...

НЕ ВЕРЮ!!! Толпы как были во все дни так и есть, хотя пророчества по поводу закрытия уже с месяц точно ходят. У меня свекровь каждый раз всё как в последний раз туда собирается.

[Наталья и Риччи]

НЕ ВЕРЮ!!! Толпы как были во все дни так и есть, хотя пророчества по поводу закрытия уже с месяц точно ходят. У меня свекровь каждый раз всё как в последний раз туда собирается.

Я не говорю, что они сто пудов обанкротятся, пока старый товар распродадут, пока суть да дело, но про закупки овощей знаю, т.к. хозяин ентой фирмы дружит с моим начальником и жаловался, что они ужо обанкротиться из-за этого готовы...

[Фэнси]

Маша, не хочу вас расстраивать, но возможно, что к новому году Ашанов не будет, или людей в Ашанах, вместе с продуктами... Из достоверных источников мне известно, что Ашаны уже 2 месяца не заказывают овощи-фрукты у своего официального поставщика...

ЧАГОСЬ?????

Ерунда!!!! Я-как первоисточник,завоза из-за рубежа продуктов в сети г.Москвы и пр.,включая "Ашан" УТВЕРЖДАЮ,что все там нормуль с ассортиментом есть и будет.

[Маша и Мика]

а может, это связано с тем. что Ашан купил Рамстор? может, они на рамсторовских поставщиков перешли?

[Маша и Зольд]

а может, это связано с тем. что Ашан купил Рамстор? может, они на рамсторовских поставщиков перешли?

И не только Рамстор. МосМарт тоже выкупили Ашан. т.е.Мосмарта уже не будет.

Изменено 28 ноября, 2008 пользователем Маша и Зольд

[Баррас Бритт]

Кхм... А для самых внимательных можно пояснить, кто чего купил - Ашану продали Рамстор и МосМарт, или наоборот?

Ашан купил Рамстор, МосМарт тоже выкупили Ашан

Это теперь будет много-много маленьких Ашанчиков, я праально поняла? :)

[Маша и Мика]

И не только Рамстор. МосМарт тоже выкупили Ашан. т.е.Мосмарта уже не будет.

и будем у нас один "Ашан" скоро

[Маша и Мика]

Это теперь будет много-много маленьких Ашанчиков, я праально поняла?

ага, и маленьких, и средненьких и больших :) и скоро слово "ашан" станет нарицательным и заменит слово "магазин"

[NATALYA и Найт]

и будем у нас один "Ашан" скоро

и у нас в городе! :) тоже Ашан будет

[Mariya@Donald]

Маша, не хочу вас расстраивать, но возможно, что к новому году Ашанов не будет, или людей в Ашанах, вместе с продуктами... Из достоверных источников мне известно, что Ашаны уже 2 месяца не заказывают овощи-фрукты у своего официального поставщика...

Тогда откуда у них свежие яблоки, хурма, помидоры, огурцы и все остальное? Только вчера купила преотличнейших Российских яблок на шарлотку

[Yuliya19_]

АУ!!!! Повар!!!!! Можно еще про рыбку полюбопытствовать . Другие рецептики.

Можно и про рыбку...На Нгстол хорошо подойдёт салат "Дары моря" -100гр сёмги с/с,Салат пекинский, свежий огурчик,отваная картошка, Мясо криветок и кукуруза.Заправить майонезом и украсить красной икрой.

А ещё есть салат "Эскавиче из судака" С припущеное феле судака, обжареные на гриле овощи(Баклажаны,цукини, морковь,белый лук,шампиньоны),Оливки,маслины и каперсы.Всё это укладываем слоями в прзрачную миску с высокими краями.Овощи кружочками, Рыбка кусочками.Готовим соус. Он должен получиться кисленький чс ярко выраженым вкусом вина.Берём Масло оливковое 150гр,100гр вина белорго сухого,уксус бальзамик и уксус винный, всё хорошо перемешиваем венчиком,до образования однородной массы, добавляем соль, перец, Орегно сух.,базелик сух.,петушу и укроп мелко рубленные.Соус готов! Заливаем салат соусом и даём постоять в холодильнике 1чавс.Всё зовите гостей!!!ПРи такой закуске можно много выпивать и не опьянеешь.

[Yuliya19_]

Вот такой у меня малышь!!!

[шоко-моко]

А скажи сорта зеленухи

ой, Ань, совсем забыла про тебя :)

а ты и молчишь

базилик - plantania

петрушка - среднеспелый сорт, Агрофирма Лилия

укроп - симфония

фирмы все абсолютно разные, но все выросло, ела зелень с подоконника все лето , но сейчас сажать не стоит, т.к. может не прорости, солнышка мало, теперь только в конце марта, в апреле.

п.с. я авокадо посадила в феврале наверно где-то, думала уже не вырастит, но оно проросло где-то в апреле, как солнышко стало припекать, уже огромный куст вырос :)

[Alena&Zosya]

Морская жемчужина (с кальмарами)

http://www.say7.info/cook/recipe/197-Salat-Morskaya.html

[Фэнси]

Вот такой у меня малышь!!! :)

Суперская голдяха!!!! обожаю их :)

[Chocoladka]

фирмы все абсолютно разные, но все выросло, ела зелень с подоконника все лето :) , но сейчас сажать не стоит, т.к. может не прорости, солнышка мало, теперь только в конце марта, в апреле.

Нууууууууу, я так не играю :) Я-то думала у тебя сейчас даже растет :) Летом у нас своё с огорода, а я зимой хотела... Но думаю попробую, авось чё вырастит.

Вот лук у меня категорически прорастать не хочет :) Корни пустил, а "перышек" нет

[шоко-моко]

Я-то думала у тебя сейчас даже растет :)

Ань, сейчас растет, но еще то что летом сажала, а еще только что посадила помидорки черри и перчик, правда сомневаюсь что сейчас что-то вырастет, но посмотрим

[pavlenty]

Салатик люблю.

Салат руккола. + сыр с плесенью (дорблю, например) + груша.

мега вещь!

в одной грузинской кафешке заправляют каким-то горчичным соусом, но так как мы его готовить не умеем, то обходимся оливковым маслом, что нисколько не портит салат.

[Mariya@Donald]

Дорблю в салат это кощунственно! Его с белым винцом - ммм , вкуснятина!

П.С. за сыр Родину продать готова :)