Кулинарные изыски форумлян

[Ружа]

Девушки, кто пек настоящий штоллен? Дайте испробованный рецепт. Но чтоб настоящий, который настаивается недели.

[Mapина]

Девушки, кто пек настоящий штоллен? Дайте испробованный рецепт. Но чтоб настоящий, который настаивается недели.

/>http://elaizik.ru/drezdener-stollen/

[Ружа]

/>http://elaizik.ru/drezdener-stollen/

А вы пекли именно по этому рецепту, с такими пропорциями?

[Mapина]

А вы пекли именно по этому рецепту, с такими пропорциями?

Да, пекла, получилось замечательно! И вообще рекомендую этот сайт, все рецепты выверены идеально.

[_Sakura_]

Салат из апельсинов с красным луком:

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 апельсина

1 сладкая красная луковица

20 маслин

1 ст. л. каперсов

2 ст. л. оливкового масла

соль, свежемолотый черный перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

У апельсина срезать донышко, поставить его на доску и аккуратно срезать кожуру вместе с белым слоем.

Острым ножом вырезать дольки мякоти между пленок, сохраняя сок.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Маслины положить на доску и надавить плоской стороной ножа, чтобы образовалась трещина. Вынуть косточки и разрезать маслины вдоль пополам. Соединить в миске апельсины, маслины, каперсы и лук, приправить солью, перцем, полить апельсиновым соком и оливковым маслом. Оставить на 10 мин., чтобы салат настоялся.

Есть еще вариант без каперсов, а к заправке добавляется зира.

[Манечка и Дизель]

А мы на годик готовили салат от Тиффани, очень понравился, что решили и на НГ приготовить.

Ингредиенты :

●куриное филе – 0,5 кг

●сыр – 200 г

●яйца вареные – 6 шт

●зеленый салат – 1 пучок

●майонез – 250 г

●виноград светлый

Приготовление:

Яйца и куриное филе отвариваем, сыр трем на крупной терке. После того, как все ингредиенты готовы, дно тарелки устилаем листьями зеленого салата и на них слоями выкладываем все ингредиенты : куриное филе соломкой, затем яйца, порезанные кубиками, и натертый на крупной терке сыр. Солим и заливаем майонезом. Слои повторяем. Сверху блюдо украшаем виноградом (лучше взять без косточек)

[Гость]

Сегодня решила испечь эклеры. В духовке они поднялись все по разному, а когда их вытащила из духовки, они сдулись. Что я сделала не так?

А эклерный тортик тоже вкусный))))

А мы на годик готовили салат от Тиффани, очень понравился, что решили и на НГ приготовить.

Ингредиенты :

●куриное филе – 0,5 кг

●сыр – 200 г

●яйца вареные – 6 шт

●зеленый салат – 1 пучок

●майонез – 250 г

●виноград светлый

Приготовление:

Яйца и куриное филе отвариваем, сыр трем на крупной терке. После того, как все ингредиенты готовы, дно тарелки устилаем листьями зеленого салата и на них слоями выкладываем все ингредиенты : куриное филе соломкой, затем яйца, порезанные кубиками, и натертый на крупной терке сыр. Солим и заливаем майонезом. Слои повторяем. Сверху блюдо украшаем виноградом (лучше взять без косточек)

А виноград на вкус как влияет? Рецептик очень интересный, попробую на днях приготовить

[natko]

Женя, а ты ела то, что написала про апельсины? На мой взгляд, это адский ад. Особенно зира вообще в эти ингредиенты не бьется. От слова - совсем

[Манечка и Дизель]

Сегодня решила испечь эклеры. В духовке они поднялись все по разному, а когда их вытащила из духовки, они сдулись. Что я сделала не так?

А эклерный тортик тоже вкусный))))

А виноград на вкус как влияет? Рецептик очень интересный, попробую на днях приготовить

Отлично влияет)

В инете есть ещё варианты с луком и грецким или миндальным орехом.

Попробуйте! Очень вкусный. Даже детям понравился, а они у нас ещё те привиреды)

[Selar]

Женя, а ты ела то, что написала про апельсины? На мой взгляд, это адский ад. Особенно зира вообще в эти ингредиенты не бьется. От слова - совсем

Мне тоже кажется, что зира любит мясо, либо рис :blush2:

Сегодня ела капусту тушеную с зирой, ощущение, что ела не белокачанную, а морскую капусту - конгнессивный диссонанс :sorry:

[Просто Ира]

Девочки, спасайте!!! В четверг ребенку в школу нужно приготовить что-то вкусное на 14 человек.. Есть будут на уроке английского, поэтому никакого крема, как я понимаю, чтобы не угваздыкались, но вкусно, чтобы Дане говорили, что с мамой ему повезло :gleam: :lol2: Печь будут все - типа, НГ отмечать... Кроме пирожного-картошка в голову ничего порционного не идет...

[_Sakura_]

Женя, а ты ела то, что написала про апельсины? На мой взгляд, это адский ад. Особенно зира вообще в эти ингредиенты не бьется. От слова - совсем

Вариант с зирой не пробовала, он мне просто сейчас случайно на глаза попался, пока рецепт искала, а первый вариант - пробовала, прикольно так) Но я апельсины брала мясистые и не очень сладкие, а лук там нужен именно красный, а не белый.

[natko]

Ой, сделайте творожные печеньки, которые круглые, в сахар макаются и складываются четвертинкой. Вкусно, полезно и более-менее чисто. Стоит недорого и делать быстро.

Вариант с зирой не пробовала, он мне просто сейчас случайно на глаза попался, пока рецепт искала, а первый вариант - пробовала, прикольно так) Но я апельсины брала мясистые и не очень сладкие, а лук там нужен именно красный, а не белый.

Вспоминается несравненный кот Бегемот и его "сиживали за столом"))

[_Sakura_]

Вспоминается несравненный кот Бегемот и его "сиживали за столом"))

Напомни цитату? Я читала достаточно давно, да и память на цитаты у меня отвратительная))

Зира в шкафу уже давно лежит, но я все никак не приспособлю ее в дело, все не то готовлю))

[natko]

Маргарита упивалась текущим из него соком и в то же время смотрела, как Бегемот намазывает горчицей устрицу.

— Ты еще винограду сверху положи, — тихо сказала Гелла, пихнув в бок кота.

— Попрошу меня не учить, — ответил Бегемот, —сиживал за столом, не беспокойтесь, сиживал!

[Просто Ира]

Ага, эти конвертики и правда вкусные... Рецепт даже где-то у меня есть... Но я жду ещё предложений - вдруг, что-то нереальное возникнет... :nyam:

[natko]

Ир, а помнишь в детстве хворост делали? Интересно, дети знают, что это такое? Мои-нет(

[Лена и Ликуша]

А можно рецепт этих конвертиков? :blush2:

[natko]

Сейчас найду.

Ир. А еще пончики творожные круглые делали. Во фритюре. Вкусные. Просто, если надо удивлять, то копай забытое старое)

Печенье из творога.

200 гр размягченного маргарина-масла

250 гр творога( помните, что в стародавние времена мы не знали крупитчатого и мягкого, кроме жуткого Останкинского в колбаске, мягкого.) Посему, творог обычный.

2 стакана муки

Сода + лимон, или пол чайной ложки разрыхлителя

Соли щепотка. Сахар не кладем совсем.

Вымесить тесто, положить в холодильник на пару часов-час. Можно в морозилку. Быстро скатать жгут, нарезать его, раскатать кружочки, подсыпать сахаром, слегка вдавив, сложить вдвое, подсыпать сахаром, сложить вдвое. Из круга получается четверть. Можно сверху тоже слегка присахарить, слегка вдавив его в тесто. Выпекаем до готовности, золотистого цвета.

[Лена и Ликуша]

Сейчас найду.

Ир. А еще пончики творожные круглые делали. Во фритюре. Вкусные. Просто, если надо удивлять, то копай забытое старое)

Печенье из творога.

200 гр размягченного маргарина-масла

250 гр творога( помните, что в стародавние времена мы не знали крупитчатого и мягкого, кроме жуткого Останкинского в колбаске, мягкого.) Посему, творог обычный.

2 стакана муки

Сода + лимон, или пол чайной ложки разрыхлителя

Соли щепотка. Сахар не кладем совсем.

Вымесить тесто, положить в холодильник на пару часов-час. Можно в морозилку. Быстро скатать жгут, нарезать его, раскатать кружочки, подсыпать сахаром, слегка вдавив, сложить вдвое, подсыпать сахаром, сложить вдвое. Из круга получается четверть. Можно сверху тоже слегка присахарить, слегка вдавив его в тесто. Выпекаем до готовности, золотистого цвета.

Вот спасибо, обязательно попробую.

[natko]

http://ffoodd.ru/view_post.php?id=20

Лен, вот тут глянь. Я сто лет не делала, но мне кажется, что по ссылке вкуснее будет. Больше творога. Только посоли слегка. И наглядно там.

Хотя нет, мой рецепт, судя по комментарию там лучше.

Э

долго искала рецепт этого печенья.Рецептов много.Состав продуктов одинаковый а вес разный.Пробовала много раз но то тесто сырое внутри то не поднимается.Нашла точный рецепт 250гр.маргарина темп.комн.рубим до крошки с 300гр.муки. добавляем творог 250гр.мешаем. добавляем 1ч.л.соды с уксусом.лепим лепешки макаем в сахар и складываем.дух190гр.20-30мин.получается 24 шт.Получаются слоеные и пышные.

[Лена и Ликуша]

Наташ, буду по твоему, проверенному, стряпать.

[Просто Ира]

Наташ, спасибо! Творог нужно не забыть купить... Хворост мои знают :gleam: Я раньше много пекла. Мне очень нравился хворост на формочках из теста на водке. Такая вкуснота...М-м-м-м... и рецепт простейший. Но у меня формочки кто-то заиграл... <_<

Наташ, спасибо! Творог нужно не забыть купить... Хворост мои знают :gleam: Я раньше много пекла. Мне очень нравился хворост на формочках из теста на водке. Такая вкуснота...М-м-м-м... и рецепт простейший. Но у меня формочки кто-то заиграл... <_<

Вот таккие у меня получались... Формочки были самые разные... http://lady.mail.ru/recipe/12479-hvorost-rozochki/

[Просто Ира]

Печенье удалось!!! Сегодня стряпаю уже для своих - на заказ :nyam:

[natko]

Ир, правда, просто и вкусно? И достаточно полезно, как ни странно. Сахара мало, творог, опять-же. Зы. Дай печеньку?)

Ир, а я у мамы нашла форму для хвороста. На длинной палке). Хочешь?