Хлебопечки

[tasha]

А не подскажите, что за живые дрожи

Еще их называют свежие. Такие пресованные, как в советское время))). Продаются в пачках), как маргарин))).

Изменено 17 февраля, 2012 пользователем tasha

[Сахарок]

Еще их называют свежие. Такие пресованные, как в советское время))). Продаются в пачках), как маргарин))).

Спасибо, поняла, это вонючие такие

Подскажите пожалуйста, а как вы их закладываете, в инструкции к хлебопечке вроде говориться о сухих дрожжах, а как использовать свежие?

[Атика Байра и Наташа]

Спасибо, поняла, это вонючие такие

Они вонючие когда не свежие)

А свежие очень приятно пахнут)

[tasha]

Спасибо, поняла, это вонючие такие

Подскажите пожалуйста, а как вы их закладываете, в инструкции к хлебопечке вроде говориться о сухих дрожжах, а как использовать свежие?

Делаю на глаз). На средний размер хлеба беру примерно пол ч.л. дрожжей. Кладу сначала муку, соль, сахар, потом дрожжи, раст. масло чуть больше чем чайная ложка, сухое молоко 1 ст. л., потом заливаю водой.

Но это на мою модель хлебопечки :) .

[Сахарок]

Делаю на глаз). На средний размер хлеба беру примерно пол ч.л. дрожжей. Кладу сначала муку, соль, сахар, потом дрожжи, раст. масло чуть больше чем чайная ложка, сухое молоко 1 ст. л., потом заливаю водой.

Но это на мою модель хлебопечки :) .

А в моей модели первая заливается вода,потом мука, а последнюю очередь закладываются дрожжи.

Хлебопечка фирмы "LG".

Надо будет попробовать со свежими дрожжами испечь хлебушек Спасибо за подсказку

[Наталия Нестерова]

Блин, что то с моей хлебопечкой случилось((((( тесто не поднимается и не пропекается... Уже в который раз. Я сначала на муку погрешила - поменяла и все равно такая же фигня. Может дрожжи виноваты?

Было такое у кого нибудь? Такое ощущение что еще пары часов не хватает....

Скажите чего нибудь ободряющее, а? Неужели теперь придется кулич пасхальный в мульте делать?

Изменено 11 апреля, 2012 пользователем Наташа и Джемма

[Chocoladka]

Наташа, а нагревательные элементы хорошо работают? Может что попало на них?

[Наталия Нестерова]

Наташа, а нагревательные элементы хорошо работают? Может что попало на них?

все нагревается как и раньше.

[Chocoladka]

Попробуй дрожжи другие.

[медузёнок]

Блин, что то с моей хлебопечкой случилось((((( тесто не поднимается и не пропекается... Уже в который раз. Я сначала на муку погрешила - поменяла и все равно такая же фигня. Может дрожжи виноваты?

Было такое у кого нибудь? Такое ощущение что еще пары часов не хватает....

Скажите чего нибудь ободряющее, а? Неужели теперь придется кулич пасхальный в мульте делать?

У меня такое было, когда начала пользоваться дрожжами, которые долго простояли в шкафу (открытый пакетик).

[Наталия Нестерова]

Попробуй дрожжи другие.

Анют, спасибо друг!

У меня такое было, когда начала пользоваться дрожжами, которые долго простояли в шкафу (открытый пакетик).

Ой, Ир, ты что ли тоже хлебопечешь? :)

У меня как раз сейчас и был открытый пакетик, не помню правда когда я его открыла Сегодня попробую из нового.

[медузёнок]

...

Ой, Ир, ты что ли тоже хлебопечешь? :)

У меня как раз сейчас и был открытый пакетик, не помню правда когда я его открыла Сегодня попробую из нового.

Да, иногда ))) Видишь, какой у меня опыт по долгостоящимвшкафу пакетикам дрожжей

[Наталия Нестерова]

Да, иногда ))) Видишь, какой у меня опыт по долгостоящимвшкафу пакетикам дрожжей

У меня такой же))) Раз в 3-4 месяца вспоминаю про хлебопечку.

[Chocoladka]

Открытый пакетик (и вообще дрожжи) лучше всего в морозилке хранить. Открыла пакетик, отсыпала сколько нужно, потом скотчем заклеила и в морозилку. Они там "засыпают". Нельзя дрожжи открытые хранить в шкафчиках при комнатной t'. У меня они в холодильнике даже не открытые живут.

[медузёнок]

Открытый пакетик (и вообще дрожжи) лучше всего в морозилке хранить. Открыла пакетик, отсыпала сколько нужно, потом скотчем заклеила и в морозилку. Они там "засыпают". Нельзя дрожжи открытые хранить в шкафчиках при комнатной t'. У меня они в холодильнике даже не открытые живут.

Наташ, ну вот, сразу видно кто тут хлебопечёт

[*vikka*]

Упс... Вона как тут всё! А я и не знала, что такая тема у нас есть!

Хлебопечка у родителей! Но я курирую!!!

Сегодня купила смесь для выпечки Бородинского хлеба "Пудофф". Девочки, кто-нидь уже пек? Очень волнуюсь, ибо там ведь не написано на каком режиме выпекать. Т.е. написано, что следуйте инструкции вашей хлебопечки или выпекайте на Основном режиме. Основной - это 3 часа. А для ржаного хлеба предусмотрен другой режим, значит на нём выпекать? Блин... Не было у бабы забот...

Подскажите, а?!

[Наташа и Стив]

Открытый пакетик (и вообще дрожжи) лучше всего в морозилке хранить. Открыла пакетик, отсыпала сколько нужно, потом скотчем заклеила и в морозилку. Они там "засыпают". Нельзя дрожжи открытые хранить в шкафчиках при комнатной t'. У меня они в холодильнике даже не открытые живут.

А я думаю, чего это у меня дрожжи такие странные! Откроешь пакетик, печешь - все в порядке, а через неделю эти же дрожжи не работают :) Хоть и в холодильнике. Теперь буду знать!

[РРРРРРик !]

панасоник 255. покупной хлеб не едим года 1,5. дрожжи чаще используем свежие, храним в холодильнике. за 1,5 года не было ни одного прокола с хлебом (перепробовали достаточно много рецептов. любимый - ржаной).

[Greebs]

Раз в 3-4 месяца вспоминаю про хлебопечку.

Ой, да ладно, это еще часто, у меня так вообще дай Бог раз в полгода мысль возникнет о хлебопечении :hmm:

[Greebs]

ну раз уж вспомнил, то можно было бы поразмыслить, какую смесь приобрести. Смотрю одну, смотрю другую - нет, все не то :nonono:

РАзве что здесь http://www.chudo-hleb.ru/ нашел более-менее "увесистый" перечень смесей. Ни одну из них не пробовал, правда.

[дудоня]

Ой, да ладно, это еще часто, у меня так вообще дай Бог раз в полгода мысль возникнет о хлебопечении :hmm:

Мы хлеб только из печки едим..

[Gery]

Девочки, у нас хлебопечка уже четвертый месяц стоит. Потеряли мешалку. Видимо она осталась в хлебе или в пакете, а пакет выбросили... Вообщем теперь ищу магазин, в котором можно эту мешалку отдельно купить. Стоят они по 400рублей. Реально ужас

[Наталья Урбан Гретта]

Ох, какая темка ! Здорово! А у нас хлебопечка на зимней даче! Приезжаем, сразу закидываю готовую смесь, пока ходим бродим, вещи разбираем, готовим на стол, гуляем с собаками, хлеб нате вам! Круто! А утром ставлю на программку к 8 утра, иду гулять с собами, заправляю кофеварку! К моему приходу хлеб и кофе готовы! А запах в доме!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Это что-то!Я правда лентяйка и пользуюсь уже готовыми смесями, разными.

[Greebs]

ну раз уж вспомнил, то можно было бы поразмыслить, какую смесь приобрести. Смотрю одну, смотрю другую - нет, все не то :nonono:

РАзве что здесь http://www.chudo-hleb.ru/ нашел более-менее "увесистый" перечень смесей. Ни одну из них не пробовал, правда.

Вот я тут выше оставлял ссыль, ежели интересно. Как сами-то, где покупаете? Я вот недавно снова вспомнил про смеси, все-таки неплохая штуковина

[Наташа и Стив]

Вот я тут выше оставлял ссыль, ежели интересно. Как сами-то, где покупаете? Я вот недавно снова вспомнил про смеси, все-таки неплохая штуковина

Какой активный спамер. Не ленится прямо, и логин-пароль помнит. Работает на совесть.