Кулинарные изыски форумлян

[Миднайт Силвер Шадоу]

Я тут на днях делала вариант салата на тему "селёдки под шубой", но без селёдки. Сыну и внуку очень понравился.

Вместо селёдки берём шпроты, выкладываем из банки (без масла), разминаем вилкой, смешиваем с мелко нарезанными луком и маринованными огурчиками. Овощи (картошку, морковь, свеклу) и яйца отвариваем (я овощи запекала в фольге). Собираем салат в таком порядке: картошка, шпроты, морковь, яйца, картошка, шпроты, морковь, яйца, свекла. Каждый слой присаливаем (кроме шпрот)и смазываем майонезом.

[Елена и Изар]

Если найду две формы для выпечки разного размера сделаю торт селёдка под шубой из Про100кухня. 

Кто знает, что делать с мясом крабов?

Я нашла только с сыром чесноком, яйцом и майонезом. Может ещё что-то есть.

[Елена и Изар]

2 часа назад, Миднайт Силвер Шадоу сказал:

Я тут на днях делала вариант салата на тему "селёдки под шубой", но без селёдки. Сыну и внуку очень понравился.

Вместо селёдки берём шпроты, выкладываем из банки (без масла), разминаем вилкой, смешиваем с мелко нарезанными луком и маринованными огурчиками. Овощи (картошку, морковь, свеклу) и яйца отвариваем (я овощи запекала в фольге). Собираем салат в таком порядке: картошка, шпроты, морковь, яйца, картошка, шпроты, морковь, яйца, свекла. Каждый слой присаливаем (кроме шпрот)и смазываем майонезом.

Наташа, сколько по времени свеклу запекать и при како температуре?

[Мандаринка]

24 минуты назад, Елена и Изар сказал:

Если найду две формы для выпечки разного размера сделаю торт селёдка под шубой из Про100кухня. 

Кто знает, что делать с мясом крабов?

Я нашла только с сыром чесноком, яйцом и майонезом. Может ещё что-то есть.

Именно с крабами, а не с имитацией? 

Крабы, авокадо, стебель сельдерея, майонез.

Заправку можно варьировать, пробовала с йогуртом и со сметаной, остроты не хватает, на мой вкус оба варианта надо допилить)))

[ostorozno]

3 часа назад, Миднайт Силвер Шадоу сказал:

Я тут на днях делала вариант салата на тему "селёдки под шубой", но без селёдки. Сыну и внуку очень понравился.

Вместо селёдки берём шпроты, выкладываем из банки (без масла), разминаем вилкой, смешиваем с мелко нарезанными луком и маринованными огурчиками. Овощи (картошку, морковь, свеклу) и яйца отвариваем (я овощи запекала в фольге). Собираем салат в таком порядке: картошка, шпроты, морковь, яйца, картошка, шпроты, морковь, яйца, свекла. Каждый слой присаливаем (кроме шпрот)и смазываем майонезом.

Со шпротами и майонезом (домашним лучше, с дижонской горчицей) все вкусно.

Найдите у Бельковича салат с тунцом с заправкой с соком апельсина, отвал башки. 

[Елена и Изар]

39 минут назад, Мандаринка сказал:

Именно с крабами, а не с имитацией? 

Крабы, авокадо, стебель сельдерея, майонез.

Заправку можно варьировать, пробовала с йогуртом и со сметаной, остроты не хватает, на мой вкус оба варианта надо допилить)))

С крабами. 

Дополнить можно или каким-то острым соусом или чесноком, сделать пасту острую из авокадо?

Изменено 27 декабря, 2023 пользователем Елена и Изар

[Миднайт Силвер Шадоу]

1 час назад, Елена и Изар сказал:

Наташа, сколько по времени свеклу запекать и при како температуре?

160 градусов, минут 40. Готовность проверять шпажкой.

[Мандаринка]

36 минут назад, Елена и Изар сказал:

С крабами. 

Дополнить можно или каким-то острым соусом или чесноком, сделать пасту острую из авокадо?

Я пока не пробовала ничего добавлять) 

[Людмила и Луна]

10 часов назад, Екатерина Кириллова сказал:

А он что - бывает без мяса? 😱

Бывает в магазинах, один желатин. Я кстати и варить то его не умею. Так себе хозяйка😂 . Первый раз буду пробовать 

[Екатерина Кириллова]

Только что, Людмила и Луна сказал:

Бывает в магазинах, один желатин. Я кстати и варить то его не умею. Так себе хозяйка😂 . Первый раз буду пробовать 

Если есть мультиварка, то в ней проще простого)) а так я тоже не умею)) но очень люблю холодец ☺️

[Мандаринка]

3 часа назад, Елена и Изар сказал:

С крабами. 

Дополнить можно или каким-то острым соусом или чесноком, сделать пасту острую из авокадо?

https://vkusvill.ru/media/recipes/krabovyy-salat.html  вот такой еще вариант

[Елена и Изар]

27 минут назад, Мандаринка сказал:

https://vkusvill.ru/media/recipes/krabovyy-salat.html  вот такой еще вариант

Не люблю свежие огурцы и не дозрелый авокадо, а в этот салат как раз надо недозрелый, что бы можно было порезать кубиками. 

 

3 часа назад, Миднайт Силвер Шадоу сказал:

160 градусов, минут 40. Готовность проверять шпажкой.

Ее почистить или в шкуре?

[Миднайт Силвер Шадоу]

10 минут назад, Елена и Изар сказал:

Ее почистить или в шкуре?

В кожуре. Завернуть в фольгу и в духовку.

[Елена и @@@]

Скоро... Во всех домах... Наткнулась сегодня.Не могла пройти мимо)

плюс мои любимые мраморные - лук+зеленка.

 

[Елена и @@@]

А какой раритет нашла с утра...🙃 одна из причин почему любила отрывные календари) 

 

[ostorozno]

4 часа назад, Елена и @@@ сказал:

А какой раритет нашла с утра...🙃 одна из причин почему любила отрывные календари) 

 

Ух ты, а ему то уже 91!! Любшину то!)

 

Занятный рецепт. Пробовала? Жаль, за куличи у нас сестра отвечает. Её рецепт офигенный, сочнейшие и вкуснейшие кексы. Все ждут. Эксперимент жалко на пасзу. Вне Пасхи можно попробовать. 

[Елена и @@@]

12 минут назад, ostorozno сказал:

Пробовала?

Давненько. В этом году вспомню)

13 минут назад, ostorozno сказал:

Её рецепт офигенный, сочнейшие и вкуснейшие кексы

рецепт в студию

[ostorozno]

Как то так. Опара, видимо, стоит по времени "пока не поднимется/вспенится

Я не делала ни разу  сестра)

 

[Елена и @@@]

4 часа назад, ostorozno сказал:

Как то так. Опара, видимо, стоит по времени "пока не поднимется/вспенится

Я не делала ни разу  сестра)

 

Огромное спасибище. Записалаю Опробую обязательно. Но мне кажется эти рецепты почти одинаковы)

[ostorozno]

2 часа назад, Елена и @@@ сказал:

Огромное спасибище. Записалаю Опробую обязательно. Но мне кажется эти рецепты почти одинаковы)

Твой достаточно длительный, ч настоящей расстойкой. Будет пышный.

В нашем секрет сочности , видимо, творог. Он и пышный и очень сочный.

[Елена и @@@]

Первый пошёл...😇 еще горяченькие)

 

[Елена и @@@]

Кто ещё не успел - поторопитесь) местный новостной телеграмканал поделися полчаса назад. Не смогла пройти мимо

[ostorozno]

[KATRIN&BERTIK]

Я, уже готова печь)))) Почти))) у меня есть: цукаты, дрожжи, сахар, идеи, формы)))

[Людмила и Луна]

Девочки хозяюшки, помогите. Собрала огурцы, замочила в холодной воде. Маленький тазик закрутила в банки и поняла, что уксуса то не хватит. Ближайшие магазины закрыты. Если оставить в воде до утра, их можно будет мариновать? Или слить воду лучше?